为啥有的奶粉不易溶解?并非奶粉问题（奶粉中不含起到助溶作用的成分）
孙宽擎珠海育儿博主
职场精英妈妈
原创内容 来源：宝宝地带 时间：2022-05-06 21:49:01 阅读() 收藏：20 分享：79 爆
成年人一般每天需要摄入两升左右的水，但是对于幼儿来说，很多家长都不知道每天给宝宝们喝多少毫升的水，因为宝宝不会表达自己的需求。下面小朗育儿网给大家了解一下关于奶粉中不含起到助溶作用的成分的内容。
妈妈们在冲泡奶粉的时候会发现有些奶粉就是不好溶解，结块什么的，对奶粉不放心，那是奶粉问题吗?是什么原因不好溶解呢?
奶粉中不含起到助溶作用的成分
奶粉溶解得很快，就一定好吗?
有一部分人觉得溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。大多奶粉中称为助溶剂的是麦芽糊精，其实就是一种通过把淀粉部分水解后得到的物质。
相对于淀粉来说更容易消化，同时也的确更容易溶解于水。
但麦芽糊精本身是一种已经使用了很久的很安全的食品原料，不管是国际食品法典委员会还是欧盟，都没有对婴儿配方奶粉中的麦芽糊精规定使用上限，不过却都规定了如果使用淀粉，不得超过总碳水化合物的30%且不超过2克/100毫升。
水温、搅拌及水质影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物。
水温偏高，容易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团。析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解。
水温偏低，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象。
过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁，妈妈们可以选择一款方便适用的冲奶机，解决冲奶问题。
添加了含量较高的活性物质
奶粉中会添加一些活性物质，如酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成份
配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些其实没关系。
冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
妈妈们不用顾忌那么多，只需选择质量好的奶粉，好奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。这样才能保证宝宝持续健康成长。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(为啥有的奶粉不易溶解?并非奶粉问题)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于婴幼儿奶粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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