周辰逸优质作者
育儿博主
原创内容 来源:育儿网 时间:2024-03-19 09:00:07 阅读() 收藏:21 分享:60 爆
最近天气慢慢变凉了,很多家庭都开始做冬笋干了,等到过年的时候慢慢吃,那冬笋干要煲熟才晒干吗?。下面小朗育儿网给大家了解一下吧。
一般是需要煮熟的。
冬笋干一般在晒之前是需要先加入适量的盐,用水煮熟的,这样晒起来会干得更快一些,而且晒出来的冬笋干吃起来更方便,口感也会更脆一些。
需要注意的是,为了将冬笋彻底煮软,一般用普通锅煮的话需要煮30分钟左右,然后捞出来过凉水备用,如果赶时间的话,也可以用高压锅来煮冬笋,一般只需要煮10分钟左右就可以了。
晒至表面泛着一层白霜就可以了。
煮好的冬笋需要置于太阳充足的地方下进行晾晒,而且晾晒的过程中也要适当地翻面,使冬笋干能够晾晒均匀。
因为每个地区的太阳光强度以及温度都不一样,所以晾晒的时间也是不一样的,一般来说只要晒到冬笋干表面泛着一层白霜就可以了,如果温度较低的话,那么也可以适当地用暖风机来进行风干。
视情况而定。
晒干的冬笋中水分含量是很少的,质地比较干燥,而且冬笋干一般是在冬天比较寒冷的时候晒至,此时并不容易滋生细菌发生变质的情况。
所以当地的环境温度并不高,湿度并不大的话,那么一般是不需要置于冰箱中保存的,但是如果温度较高、湿度也比较大的话,那么就建议最好是密封好,然后置于冰箱中保存。
可能是被氧化了。
冬笋中含有一定的营养物质,在晒干的过程中可能会被氧化,此时就会出现发黑的情况,但一般并不是特别严重,此时如果冬笋干并没有变质的话是可以继续吃的。
但是如果冬笋干发黑很严重的话,那么也有可能是因为没有完全晒干,滋生了细菌所造成的,此时的冬笋干还会伴随着发霉、异味的情况,是不能够再继续吃的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冬笋干要煲熟才晒干吗)的全部内容,希望可以帮助到你。
94%的朋友还想知道的:
(563)个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于网络以及网友投稿,转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题:冬笋干要煲熟才晒干吗(冬笋干要晒多长时间):http://www.wy668.com.cn/yuerdq/345114.html