醉蟹的保质期有多长时间（醉蟹详细做法）
林波颖育儿知识优质作者
遵义育儿博主
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2023-02-12 11:51:01 阅读() 收藏：52 分享：77 爆
宝宝给每个家庭带来了欢乐，他们的降临就如同天使，给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐，也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于醉蟹的保质期有多长时间的内容。
醉蟹是江南地区，非常特别浓郁的地方美食，几乎是家家户户都会自制的一道菜肴。醉蟹味道好，很多人喜欢一次性买很多回家库存，然后慢慢的食用。醉蟹可以放冰箱吗？
醉蟹的保质期有多长时间
如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。
1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
醉蟹详细做法
原料：活河蟹500克。
调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。
制作工艺：
1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。
2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。
3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。
醉蟹可以放冰箱吗
可以。
醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(醉蟹详细做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于醉蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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