喝起来为什么那么甜（水牛奶是什么味道、是甜的吗）
孙凯辉认证用户
婴幼儿天然营养喂养方式领袖践行者
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2019-03-12 23:13:48 阅读() 收藏：39 分享：67 爆
宝宝从一岁10—12个月就可以学习用筷子了。从生理学上而言，这一阶段的宝宝具有了充足的手臂力量和灵活性。从心理状态上而言，宝宝的求知欲更加明显，看见成年人每日用筷子进餐，宝宝也想试一试。那么对于宝宝营养的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下水牛奶是什么味道、是甜的吗的内容。
喝起来为什么那么甜
对现在的家庭来说，牛奶已经是很普遍的一种饮品，不只是孩子爱喝，很多成年人也爱喝，一杯牛奶有一定的营养价值，可以说老少皆宜。不过平时喝的牛奶多是黑白花奶牛产的奶，与水牛奶还是有一定差别的，
水牛奶是什么味道、是甜的吗
水牛奶也就是水牛产的奶，奶源稀少，我国主要的水牛奶资源集中在南方地区，如如云南、广西等省份，一般做双皮奶使用水牛奶会更好。虽然水牛奶中含有的蛋白质、维生素、脂肪等含量都比普通牛奶高，但是水牛奶产量不高，价格自然比普通牛奶贵一些。
其实纯牛奶和水牛奶相比营养价值相差也不是很大，从性价比方面大家可以喝纯牛奶，不过相较于纯牛奶有不少人更喜欢水牛奶的味道，因为水牛奶中蛋白质和脂肪含量高，口感浓郁，喝着也会有点甜味。
水牛奶之所以喝起来是甜的与水牛奶中含有的乳糖有一定关系，水牛奶加工过程中乳糖就会发生水解，被水解成半乳糖和葡萄糖，再加上水牛奶的脂肪含量好，所以和纯牛奶对比喝起来，水牛奶的口感更浓郁，味道更甜一点。
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