家里怎么自制老干妈辣豆豉酱（蒜蓉豆豉酱保质期多久）

孙小靖优秀育儿科普作者

银川育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2023-11-01 02:10:02 阅读() 收藏：56 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【母婴好物】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于需要使用吸痰器等医疗器械类产品的情况下，应该先咨询医生并了解操作方法和注意事项，以保证正确使用，避免对宝宝造成伤害或者不良反应。下面小朗育儿网给大家了解一下关于家里怎么自制老干妈辣豆豉酱的内容。

家里怎么自制老干妈辣豆豉酱

豆豉、干辣椒、花椒、葱、姜片、八角、辣椒面，白糖、盐、酱油
1；豆豉用少许油拌匀，上锅蒸20分钟
2；蒸好的豆豉用勺子碾压
3；锅中倒油小火倒入干辣椒和花椒，炸香，晾凉后碾碎
4；油锅中再放入葱、姜片、八角炸香后，夹出不要，放入豆豉炒香
5；倒入干辣椒末和花椒末炒香
6；再倒入辣椒面，白糖、盐、少许酱油
7；加适量开水，煮沸
8；最后用水淀粉勾芡即可出锅
辣椒酱里也可以加入熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻，来提香
炸辣椒和炒制过程记得要用小火，辣椒炒焦了会发苦，影响味道

豆豉酱

蒜蓉豆豉酱保质期多久

●蒜蓉豆豉酱

原料干豆豉200克，蒜150克，A料（盐18克，白酱油20克，鸡粉10克，味精15克，香油12克），色拉油100克。

制作 1.将干豆豉剁成米粒大小，将蒜剁成蓉。2.取一净盒，加入1中原料，再加入A料搅拌均匀即成。

特点蒜香味突出，豉汁浓郁。

适应菜品蒜蓉蛏子皇，开边虾，蒜蓉娃娃菜。

保存方法在低于20℃的环境下可以密封保存8天。

主厨提醒在锅中炒制蒜蓉时应在炒得还没有发黄时就捞出，因为炒后的蒜蓉有个自熟过程，如果待炒黄后再捞出，自熟后的蒜蓉会过老且略带苦头。

豆豉酱

老干妈肉丝豆豉油辣椒酱

陶华碧老干妈肉丝豆豉油辣椒酱，香辣突出，回味悠长。佐餐调味，拌凉菜。含有：菜籽油、豆豉、辣椒、猪肉、味精、盐、白糖、花椒。出门访友必备良品。净含量280g，保质期420天，豆豉不辣，豆豉里面的辣椒超级超级辣，不能吃辣的一定要慎重考虑，我吃觉得很辣，我男盆友吃了都辣出了汗哈哈哈，他不能吃辣的。

军杰辣酱特辣豆豉拌饭酱

这款豆豉辣酱套装含辣王豆豉+随机赠送的2瓶辣酱（辣王香干/蒜蓉辣椒酱/香辣酱/剁椒木瓜4种随机选择）。豆豉辣酱使用黑豆+隆回辣椒+中粮出品的的菜籽油，比较适合烹饪、下饭等，这个味道很好，牛肉粒很有分量，不会太辣，牛肉粒很大颗，夹馒头吃很下饭，拌面条也超级好吃

绍丰和是哪个国家的品牌？

【导读】：绍丰和郫县豆瓣鼻祖陈氏祖辈唯一首创发明三百年历史。绍丰和是中国品牌。绍丰和郫县豆瓣鼻祖陈氏祖辈唯一首创发明三百年历史。蜀人好食天下闻明，川人之菜独具风味，川菜百菜百味，声色香形惊艳出俗而余味无穷，何故？皆因川菜之求实而择料无论，重味而佐料考究，故川菜海纳百川，兼容天下之食而独具麻辣之味，川味源渚于佐，佐则其惟一物，是惟川菜之灵魂——“绍丰和”郫县豆瓣也。相传明末清初，陈氏祖辈陈益兼在入蜀途中。其赖以充饥之蚕豆遇连日阴雨而生霉。祖辈不忍弃，遂置于田埂晾晒就以鲜辣椒拌和而食，竟鲜美无比，余味悠长，其后竟以此为生。此概为郫县豆瓣之最初起源。清嘉庆八年，福建汀州祖辈陈逸先来到郫县，于郫县南街开设作坊取本地原料与清水，以此法大量生产豆瓣dong兼而经营酱醋，渐成气候，郫县豆瓣亦始得名。清咸丰三年，六公公陈守信于郫县城南街开设酱园，以酿造酱醋和祖传之郫县豆瓣为业。其店号曰“绍丰和”酱园。

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