儿童吃煮鸡蛋对身体有什么好处「妈妈必看」

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原创内容来源：天鹅到家时间：2018-12-07 07:01:35 阅读() 收藏：55 分享：73 爆

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冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。那么对于青少年育儿知识的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下儿童吃煮鸡蛋对身体有什么好处的内容。

青少年育儿知识

儿童吃煮鸡蛋对身体有什么好处

煮鸡蛋的营养价值高吗?儿童的成长发育离不开蛋白质，鸡蛋当中富含非常丰富的蛋白质，而吃鸡蛋吸收最好的就是煮鸡蛋了，儿童吃煮鸡蛋的好处非常多。有人可能觉得鸡蛋一旦水煮之后就会造成营养物质的流失，其实不然，吃煮鸡蛋是对儿童成长发育最好的。

儿童吃煮鸡蛋对身体发育有什么好处

鸡蛋的吃法比较多，有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等，那么到底哪个的营养价值最高呢?我们为大家推荐煮鸡蛋。根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

鸡蛋是儿童所需蛋白质的绝佳来源

儿童的成长发育离不开蛋白质的摄取，蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

煮鸡蛋性价比高

煮鸡蛋相比其他食物来说性价比是非常高的，与其他富含蛋白质的食材相比，比如鸡肉、培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

鸡蛋有益大脑发育和提高记忆力

儿童吃煮鸡蛋可以帮助大脑发育、提高记忆力，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

儿童吃煮鸡蛋保护视力

煮鸡蛋的营养价值是非常高的，蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

鸡蛋怎么煮营养最高

煮鸡蛋是鸡蛋最营养的吃法，但是很多人却不会煮鸡蛋，为什么呢?有的人煮的时间过长，有的人煮的时间过短，而过长和过短都是不好的。长时间煮鸡蛋会产生硫化物，营养流失难消化蛋煮久了，蛋黄为何会出现黑绿色物质。

鸡蛋如果煮的时间太短，会不熟，如果人们食用较低的温度来煮鸡蛋，会导致在蛋黄外面，凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。

儿童吃煮鸡蛋的好处如此多，家长可以经常给孩子们在早餐的时候吃煮鸡蛋，煮鸡蛋有直接煮的白水鸡蛋，也有荷包蛋，两种都是对儿童身体最好的吃法。在这里，我们要提醒一些用其他方式吃鸡蛋的家长们，虽然煮鸡蛋是最好的办法，但是大家也可以给孩子做炒鸡蛋或者蒸鸡蛋，变换不同的方法吃鸡蛋会更能增进孩子的食欲。

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