反式脂肪酸有哪些危害（如何避开反式脂肪）

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原创内容来源：亲子百科时间：2022-06-14 12:15:01 阅读() 收藏：45 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于反式脂肪酸有哪些危害的内容。

反式脂肪酸指的是植物油经过氢化加工之后的人工产物，自2018年7月1日起製造的食品中，不得使用不完全氢化油(部分氢化油)，因为它会对健康造成负面影响，下面来了解一下反式脂肪酸有什么危害。

如何避开反式脂肪

1.购买食品时，请先查看食品标籤上标示的反式脂肪含量，但即使标记为0克，也不代表完全没有反式脂肪，因为根据卫福部食药署目前的规定，每100公克(固体或半固体)或每100毫升(液体)食品，所含反式脂肪量不超过0.3公克，就可以标示为0。因此不妨查看成分内容栏，避开含有「氢化Hydrogenated」、「部分氢化油PartiallyHydrogenatedoil」、「植物乳化油Vegetableshortening」等内容物的商品。

2.肉类选择上，一般新鲜的肉类食材来源，皆可避开不健康的反式脂肪，饮食指南(DietaryGuidelines)建议，每週至少2次以海鲜如鲑鱼和鲭鱼等，取代红肉，可以获得健康的ω-3脂肪酸，并且将分量控制在113~170公克左右，重点是烹调方式，请以清炒、烘烤方式取代油炸。一般肉类请选择瘦肉和去皮的家禽。

3.尽量摄取单元不饱和脂肪(如坚果)和多元不饱和脂肪(例如大豆油、葡萄籽油、葵花油、鱼油等)的油，来代替饱和脂肪含量高的食物(如动物性油脂、棕榈油与椰子油等)，也要避开廉价的人造奶油。

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