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gi值和gl值有什么不同（低GI值饮食的好处）

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林伟中国营养学会会员

揭阳育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-06-14 12:43:01 阅读() 收藏：60 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于gi值和gl值有什么不同的内容。

gi值的全称为血糖生成指数，它主要反映食物引起人体血糖升高程度的指标，与GI值相伴的还有一个gl值，下面来了解一下gi值和gl值的区别。

低GI值饮食的好处

1、降低胆固醇(Cholesterol)和三酸甘油脂过高的风险。

2、延长饱足感，低GI值食物可以避免胰岛素分泌太多，让血糖以平缓的方式逐渐下降。

3、当体内血糖太高时，可能会出现昏昏欲睡、精神无法集中的情形，这也是为什么中午吃饱饭，常常会想睡觉的原因之一，若摄取低GI值的食物，则能降低这种症状。

gl值计算公式

GL=GI×碳水化合物含量(克)/100

GL≥20为高负荷饮食，表示对血糖影响很大;

10≤GL≤19为中负荷饮食，表示对血糖影响不大;

GL<10为低负荷饮食，表示对血糖的影响很小。

饮食常识

gi值和gl值的区别

GI(GlycemicIndex),全称为血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，主要用来衡量食物中的糖类变成血液中的葡萄糖的速度。

通常认为，GI值越高的食物，引起的血糖波动幅度越大，对胰岛素水平和敏感性影响越大，进而影响到脂肪堆积和糖尿病风险，营养师一般建议GI值高于70的食物，要控制摄入量。

GL(GlycemicLoad)，也叫升糖负荷指数，同样是用于描述食物引起的血糖升高程度的变量，和GI不同，GL考虑到食物的“碳水密度”：(GIxgofcarbs)/100=GL。一种食物的碳水密度和GI值共同决定GL值。

总的来说GI是以食物中碳水化合物为定量的值，标准是50克葡萄糖，对比就是同样含有50克碳水化合物的食物，实际上有的食物碳水化合物含量比较低，如果要达到50克需要这种食物好几百克，我们平时一次不会吃这么多，GI就有局限性，所以就有了GL，GL不是一个固定数值，需要手动换算。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(低GI值饮食的好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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