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做红烧肉焯水是冷水好还是热水好（猪肉焯水窍门）

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孙一凤国家高级健康管理师

唐山育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-14 23:08:49 阅读() 收藏：40 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

把孩子送进幼儿园、中小学校，不但要让孩子“亲其师，信其道”，家长也要“明确教师，确信学校”。明确有效的沟流方式有益于建立家长和学校间良好的互动，促进子女的身心健康发展。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做红烧肉焯水是冷水好还是热水好的内容。

在做红烧肉时一般需要先将肉焯水，这样能有效去掉杂质和残血，而且焯水后的肉块能更好的定型，下面来了解一下做红烧肉焯水是冷水好还是热水好。

猪肉焯水窍门

1、焯水前一定要先将五花肉清泡一下，然后再将五花肉清洗干净，然后再取一盆清水，倒上一勺醋，然后再将五花肉清泡，20分钟之后，这样就可以很快的去除五花肉里面的血水和腥味儿了。

2、如果要是有淘米水的话，浸泡五花肉最好了。因为淘米水，它能够很快的去除五花肉里面的杂质和腥味，淘米水里面有很好的吸附性，所以要比清水清泡效果会更好一点。

做红烧肉用什么肉最好

做红烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉，即猪腹部肥瘦相间的那部分肉，又叫“肋条肉”。上好的五花肉一层瘦肉，一层肥肉，层层叠叠可达10层之多!

饮食常识

做红烧肉焯水是冷水好还是热水好

做红烧肉焯水一般建议冷水下锅，因为开水下锅时肉的表面锁住了水分，血水就出不来，很容易造成猪肉腥味，而且吃起来干硬。需要冷水下锅焯水，才能去掉血水等脏东西。

并且在焯水的过程中，要经常的翻动，让猪肉的表面受热能够更加均匀，同时也能够让猪肉里的血一点点的流出，然后在焯水的过程中，也应该经常用勺子打去浮沫。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(猪肉焯水窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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