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鲈鱼里面的白色的东西是鱼油吗（鲈鱼怎么处理干净）

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丁心畅上海科普协会科普作家

白云育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-15 08:33:01 阅读() 收藏：50 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲈鱼里面的白色的东西是鱼油吗的内容。

鲈鱼是一种营养价值极高的食用鱼类，其中含有大量的不饱和脂肪酸，非常适合心脑血管病患者食用，下面来了解鲈鱼里面白色的是不是鱼油。

鲈鱼怎么处理干净

1、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉，因为有鱼鳍在，鱼鳞不好刮掉;

2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉，尾鳍也剪掉，这样才能刮的更方便;

3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴，也就是鱼鳃这边刮，如果鱼鳞会弹起，可以加一点水就不会弹了;

4、尾巴底端鳞片比较多，要仔细刮干净，然后冲洗一下;

5、接着处理内脏，从肛内的地方，开始剪开，剪深一点，一直要剪嘴巴，全部剪断;

6、把连在一起地主全部剪掉，把内膜剪开，看到里面黑黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净然后把鱼冲洗干净即可。

鲈鱼烹饪窍门

1、清洗鲈鱼时，鱼内腔是清洗重点，如有黑膜残留一定要剔除，是重鱼腥味来源，而且一同入口，如蜡般难咽。

2、清蒸鲈鱼的时间不宜太长，刚好蒸熟最鲜嫩，而且还没腥味，清蒸时间长肉质会回滚变老糙。

3、清蒸鲈鱼前添加的姜葱，出锅后要将其剔除，以及熬出的鱼汤汁也要倒掉，吸收与滤出鱼腥血沫，有一种调味，味道不仅不鲜还十分怪异。

饮食常识

鲈鱼里面的白色的东西是鱼油吗

鲈鱼里面白色的部分实际上是鱼白，鱼类的精巢又叫鱼白,是鱼制造和贮存精子的器官，其含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质.它是止血的良药.鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血,还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。很多人常常会将鲈鱼里白色的部分误认称鱼油，实际上鱼油一般是半透明的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲈鱼怎么处理干净)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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