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菠菜真的可以补铁吗（吃完菠菜能吃补铁的药吗）

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丁炫资深母婴媒体人

湛江育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-15 09:53:01 阅读() 收藏：60 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，下面小朗育儿网给大家了解一下关于菠菜真的可以补铁吗的内容。

菠菜因其维生素含量丰富而被誉为“维生素宝库”，此外菠菜还是一种高铁蔬菜，下面了解一下菠菜能不能补铁。

吃完菠菜能吃补铁的药吗

吃完菠菜不宜马上吃补铁的药，因为菠菜中含有鞣酸，鞣酸能与铁结合形成难溶的铁盐,从而妨碍铁的吸收，因此在补充铁剂期间尽量不吃药吃含有菠菜、柿子、茶等这类含有鞣酸的食物。

哪些食物补铁效果好

1、动物肝脏

肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。

2、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

3、黄豆及其制品

黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁11毫克，而且人体吸收率可达7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。

4、各种瘦肉

其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高，但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃，这样有助消化。

饮食常识

菠菜真的可以补铁吗

菠菜可以起到一定的补铁功效，但效果并不会比其他蔬菜明显，菠菜中的铁含量虽然比较高，每100克菠菜中，平均含铁量是2.7毫克，但想靠菠菜来满足人体对铁的需要并不靠谱。因为菠菜中的铁属于非血红素铁，生物利用率低，菠菜中的铁只有四分之一能够被利用。

食物来源的铁可以分为血红蛋白铁和非血红蛋白铁，蔬菜、豆类、谷类、海藻、蛋、奶酪、贝类中的铁都是属于不容易吸收的非血红蛋白铁。例如，同样是含铁丰富的食物，牛肉中的血红蛋白铁能吸收20%以上，大豆、鸡蛋中非血红蛋白铁的吸收率就只有不到10%。此外，菠菜中还含有大量的草酸，草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收，因此菠菜中铁的吸收率只有1%。换句话说，十几斤菠菜才抵得上50克猪肝。总之，真想补铁还是得靠动物肝脏、全血、鱼类和畜禽肉类。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃完菠菜能吃补铁的药吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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