小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

低筋面粉可以做油条吗（低筋面粉可以做什么点心）

育儿知识

周峻多家媒体营养专栏的签约专家顾问

梅州育儿博主

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-06-15 15:01:01 阅读() 收藏：58 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝上幼儿园后，不能只是一直玩，需要培养宝宝的一些动手能力，促进宝宝的大脑发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于低筋面粉可以做油条吗的内容。

油条是一种传统的中式早餐，制作油条的面粉一般为加工合成的专门炸制油条的面粉，那么用低筋面粉能不能做成油条呢?

低筋面粉可以做什么点心

低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量在9.5%(含)以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

低筋面粉一般都是蛋糕房做蛋糕，糕点，食品厂做饼干时，还有做冰淇淋筒，以及我们所食用的春卷等产品，而高筋面粉的话就比较多了，也是我们日常生活中必不可少的一些面食，比如馒头/包子/水饺/面条等面食，这些都是我们经常所食用的一些面食。

制作油条窍门

1、油条放入锅里面之后5秒钟浮起来是最佳油温，油条浮起来之后大家一定要不断地翻转油条，这样炸出来的油条受热才会更均匀，油条吃起来口感和味道才会更好。

2、炸油条时不要一直用大火炸油条，要让油温始终保持在180到200摄氏度之间。

3、炸油条之前面要冷藏一下，这样炸油条更容易定型。

饮食常识

低筋面粉可以做油条吗

低筋面粉不宜制作油条，因为油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状，这就使面团更加有劲道。而低筋面粉的筋度比较低，如果选择低筋面粉，那在压条下锅将油条坯拉一拉时，又没有劲，有时还可能会拉断，没有拉到应有的长度下锅，油条又炸制的形状不佳，一般推荐用中筋面粉或者高筋面粉制作油条。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(低筋面粉可以做什么点心)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（325）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于漂亮女人网，安徽省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：低筋面粉可以做油条吗（低筋面粉可以做什么点心）：http://www.wy668.com.cn/youery/105256.html

上一篇：鸡蛋饼配哪些汤好吃（银耳汤）

下一篇：鸡蛋饼配哪些菜好吃（搭配土豆丝）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿