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麻辣烫起源于哪里（麻辣烫和麻辣拌的区别是什么?）

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林嘉仪国家高级营养讲师

青岛育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-06-16 14:40:01 阅读() 收藏：57 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

，宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于麻辣烫起源于哪里的内容。

麻辣烫不管在国内哪个地方都非常受欢迎，各大街头巷尾都可以看到不少的麻辣烫店或摊子。那麻辣烫起源地是哪里呢?

麻辣烫和麻辣拌的区别是什么?

1、发源地不同

麻辣烫起源于长江之滨。从成都到三峡的川江流域，纤夫很多，他们在拉纤之余，自己用石头垒灶，用树枝生火，舀江水，一切都就地取材。

而麻辣拌的出身是在辽宁省抚顺。有头脑的人思变，这麻辣烫和东北人的口味毕竟有不同，很大一部分人还是不爱吃的，如果说能把这麻辣烫改得更加适应东北人的口味的话，是不是能卖得更好呢?

东北天寒地冻的气候条件，造就了东北人惯吃多油多盐和刺激程度高的食物。因为麻辣烫有汤，这麻辣烫到了东北本就多放了油和盐，增加了成本，所以如果没有汤，是不是就能少点油盐，既能达到口味标准又能节约成本。

于是，干脆不加汤了，原料煮熟了直接拌!之后就有了“麻辣拌”。

2、口味不同

麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，口味独特。

麻辣拌起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。

3、原料不同

麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。

饮食常识

麻辣烫起源于哪里?

川渝地区。

麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。

如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(麻辣烫和麻辣拌的区别是什么?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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