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打豆浆豆子泡好还是不泡好（泡发豆子注意事项）

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周勇十余年经验育儿专家

重庆育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-16 16:30:01 阅读() 收藏：32 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

零食一直以来全是宝宝们的偏爱，她们喜欢吃各式各样的零食，殊不知，有一些零食是十分不宜给宝宝们吃的，例如薯条、油炸食品、水晶果冻这些，这种食材是宝宝十分喜欢的，但事实上，都不是十分健康的零食，长期性给宝宝吃，不但没什么营养，并且会阻碍宝宝的一切正常人体生长发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于打豆浆豆子泡好还是不泡好的内容。

我们自己在家打豆浆前都会提前将豆子浸泡一晚，有些人为了省事也会直接用没泡发的干豆子打，那么打豆浆豆子泡好还是不泡好。

泡发豆子注意事项

1、一般建议在室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2、在夏季建议将豆子放在冰箱里面泡，。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时。

打豆浆的常见问题

1、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗?

泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，就说明豆子没有变质。

2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗?

黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。

饮食常识

打豆浆豆子泡好还是不泡好

打豆浆一般建议先将豆子提前泡发，泡发过的豆子出浆率更高，因为把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。

而且没有泡过的豆子打出来的豆浆还会有点涩味。大豆中含有单宁和植酸这两种物质，会有一些“异味”。而经过浸泡12小时的大豆，植酸含量会减少47%，单宁含量会减少50%，味道会更好些。而且豆浆也会更细腻，出浆率会更高。所以，建议大家如果有时间，还是把大豆提前泡一下，效果会更好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(泡发豆子注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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