小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

自己做酸奶要发酵多久（酸奶发酵注意事项）

育儿知识

林芯怡儿童养育专家

九江育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-16 18:14:01 阅读() 收藏：35 分享：53 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于自己做酸奶要发酵多久的内容。

酸奶的制作过程是以牛奶为原料经过杀菌后加入发酵剂，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品，那么我们自己在家做酸奶时要发酵多久呢?

酸奶发酵注意事项

1、最好以"乳酸菌粉"作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶。

2、在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。

3、酸奶在制作过程中，确保盖子拧紧很重要，这是因为乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更利于发酵。这也就要求了酸奶机的内胆要确保质量和密封性。

4、在酸奶酵完成后，应立即放入冰箱隔菌冷藏处理，冷藏到2-6℃时饮用，可根据个人口味加入水果、蜂蜜、白糖等调味饮用。

饮食常识

自己做酸奶要发酵多久

自己在家做酸奶一般建议发酵时间为8-10个小时左右。

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;

用菌粉作发酵源时，发酵时间8-12小时;

发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(酸奶发酵注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（296）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于育儿知识，北京母婴服务协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：自己做酸奶要发酵多久（酸奶发酵注意事项）：http://www.wy668.com.cn/youery/106449.html

上一篇：做酸奶的温度是在多少合适（自己制作酸奶注意事项）

下一篇：做酸奶可以用奶粉代替牛奶吗（奶粉制作酸奶的做法）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿