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蟹味菇用不用焯水（食用蟹味菇注意事项）

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周鸿宇国家高级营养讲师

成都育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-17 17:06:01 阅读() 收藏：53 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，多吃水果是有益于大家身心健康的，小宝宝也不能除外，可是给0~1岁的宝宝吃水果必须分外留意，下面小朗育儿网给大家了解一下关于蟹味菇用不用焯水的内容。

蟹味菇是一种优质的食用菌，其味道比平菇更鲜美，同时还有一股独特的蟹香味，那么蟹味菇在炒之前需不需要焯水呢?

食用蟹味菇注意事项

1、蟹味菇上面可能会存留有少量的农药因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。

2、选购蟹味菇应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

3、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。

蟹味菇的做法推荐

蟹味菇鸡汤

材料：冬瓜300克、蟹味菇100克、鸡肉200克、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量、鸡精适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。

2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。

3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。

4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。

5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。

6、放盐和鸡精调味即可。

蟹味菇炒肉

材料：蟹味菇400克、猪肉250克、葱适量、油适量、盐适量

做法：

1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。

2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。

3、放入葱末，加盐调味即可出锅。

饮食常识

蟹味菇用不用焯水

蟹味菇在炒制之前最好先焯一下水，因为新鲜的蟹味菇会有一股淡淡的土腥味，焯水后可以让蟹味菇的口感更加的纯正。

而且蟹味菇是一种腐生菌，生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，因此焯水后可以去除其中的有害物质，吃起来更放心。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(食用蟹味菇注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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