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鹌鹑蛋怎么做好吃（红烧鹌鹑蛋）

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周传桀优秀育儿科普作者

惠州育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2022-06-17 22:04:01 阅读() 收藏：33 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

年轻的父母易犯一些不正确的事情，倒并不是斥责，只不过是对于这一现况来强调一些问题罢了。此次就关键说说有关婴幼儿的健身运动对其将来的成长发育的关键功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹌鹑蛋怎么做好吃的内容。

鹌鹑蛋怎么做好吃？鹌鹑蛋是十分有营养的一种食材，富含蛋白质以及各种微量元素，能为身体补充营养，那鹌鹑蛋怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

红烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗

做法：

1、把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。

2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

3、炒好的糖色应该是红褐色的。

4、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。

5、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

6、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。

7、十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。

茄汁鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。

2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。

3、小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

红烧肉焖鹌鹑蛋

材料：五花肉500克，鹌鹑蛋、250克，葱姜蒜适量，大料3朵，冰糖半碗，一品鲜酱油少许，鸡精少许

做法：

1、将肉切成小块，冷水入锅，待水开后沥出，装盘备用。

2、锅热后加少许清水然后放入冰糖，将糖炒至焦糖色。

3、将肉倒入锅中翻炒，同时加入姜丝、葱段、大料与干红辣椒，使肉均匀挂上糖色后倒入清水大火烧开，小火慢炖。

4、糖开后倒入酱油、鹌鹑蛋，待汤汁炖至剩余3分之一时加入精盐鸡精，收汁后即可。

虾仁鹌鹑蛋汤

材料：虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量

做法：

1、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末;

2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀;

3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。

饮食常识

五香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量

做法：

1、准备的材料。

2、用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感)。

3、将煮熟的蛋，捏出裂痕;(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了)。

4、放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下。

5、中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红烧鹌鹑蛋)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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