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黄花菜和肉怎么做好吃（黄花菜红烧肉）

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陈逸鹏高级育婴师

揭阳育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-17 22:03:01 阅读() 收藏：59 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄花菜和肉怎么做好吃的内容。

黄花菜和肉怎么做好吃？黄花菜是生活中常见的一种蔬菜，营养价值高，那黄花菜和肉怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

黄花菜红烧肉

材料：五花肉1000g，黄花菜100g，盐适量，油适量，糖适量，大料适量，花椒适量

做法：

1、五花肉切成厚些的块用热水烫肉去除腥味。

2、黄花菜用温水泡20分钟。

3、泡好的黄花菜挤出水分。

4、油六分热下花椒大料姜爆锅然后捞出下糖糖色变咖啡色下肉炒出糖色。

5、添加适量的水酱油小火炖，最后下黄花菜和盐收汁出锅。

黄花菜千层肉

材料：黄花菜一把、鸡腿菇一小盒，五花肉一块，八角，桂皮，酱油，糖，姜葱，料酒

做法：

1、先将大块五花肉过水至断生，取出冲凉，改刀整形成方块;

2、将以上调料制成卤汁，将肉卤制成熟捞出;五花肉方块侍凉切片，放入锅中，放鸡菇、黄花菜，倒入肉汤，再码放肉片小火煮即成。

黄花菜炒肉丝

材料：黄花菜150克，肉丝100克，木耳、葱姜蒜少许，油、盐、鸡精适量。

做法：

1、鲜黄花菜焯水，干黄花菜要用温水或沸水泡发洗净。

2、肉丝用湿淀粉抓匀，木耳泡发洗净，葱姜蒜洗净切末。

3、起锅冷油炒熟肉丝盛出。

4、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒黄花菜、木耳片刻。

5、加肉丝，放盐和鸡精调味炒匀即可。

黄花菜瘦肉汤

材料：黄花菜50g、油适量、盐适量、瘦肉适量、鸡蛋1个

做法：

1、黄花菜泡水10分钟，洗净待用。

2、瘦肉切薄片后剁成肉末。

3、鸡蛋2个打入碗中。

4、锅中烧水，水开后放入黄花菜。

5、煮开后中火稍煮片刻。

6、倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。

7、再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。

饮食常识

黄花菜扣肉

材料：黄花菜一把，五花肉一磅左右，葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽(金兰)，一点点醋，料酒，冰糖6-7颗。

做法：

1、黄花菜一把用开水泡开，去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点，我是实践所以放的不多。

2、五花肉一磅左右，切称5-6厘米长，当然我做的没有那么精确。

3、葱6段，姜5片，八角2，生抽，老抽(金兰)，一点点醋，料酒，冰糖6-7颗。

4、锅里面放水不用太多，放入2煮开后去血水，可以倒了，再从烧水烧20分钟，里面放葱，姜，料酒，少许盐。取出涂上老抽，放20分钟，中间可以翻个。

5、锅里面放少量油，把上色的肉擦干水分，然后放油里面煎，每个面都煎好，取出。把1放入锅中炒熟，装盆待用。

6、锅里面放很少的油，把3放入煮开。然后放入煎好的肉。大概烧40分钟中火，后面大火收汁，装盘。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黄花菜红烧肉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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