麦芽糖和白砂糖有什么不同（外观）
孙宽擎家庭关系专家
江门育儿博主
原创内容 来源：复禾健康 时间：2022-06-18 20:50:02 阅读() 收藏：52 分享：78 爆
家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于麦芽糖和白砂糖有什么不同的内容。
麦芽糖和白砂糖都是比较常见的糖类，都常用于烹饪。对于很多人来说，他们除了外观不一样，其他地方都差不多，但其实并不是的，两者还是有一定区别的。今天就让我们一起来看看麦芽糖和白砂糖的区别吧。
外观
1、白砂糖是白色的蔗糖结晶体，根据颗粒大小，分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。
2、麦芽糖颜色金黄，没结晶，为胶体状态。
用途
1、白砂糖没有粘性，麦芽糖有粘性。
2、制作蛋糕或饼干时常用白砂糖，它更容易融入面团或面糊里;粗砂糖还可以洒在表面当装饰。
3、麦芽糖常用来熬制烘焙所需糖浆，多用来制作萨其马、牛轧糖、糕点等，可以让糕点成品清澈透亮，色泽漂亮，蓬松柔润。
4、相较于麦芽糖，白砂糖使用更广泛，麦芽糖主要用于烘焙之中，白砂糖却在中西式各种美食中出现，此外。白砂糖在生活上也有巧用。
原材料
1、白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。
2、麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(外观)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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