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鸡胸肉怎么做不柴（上浆）

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周家杰10余年经验育儿师

深圳育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-18 21:14:01 阅读() 收藏：41 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

针对宝宝而言，胃肠作用并不是十分健全，因而，苹果最好是不要给孩子直接生吃。妈咪们能够给宝宝煮苹果来缓解宝宝腹泻的情况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡胸肉怎么做不柴的内容。

鸡胸肉是健身减脂者常食的美食。其蛋白质含量高，脂肪含量低，烹饪时失水率可能高达三成五，是以口感会比较柴。那么，鸡胸揉怎么做不柴呢?一起来看看吧。

上浆

上浆是说用水淀粉和鸡蛋清包裹鸡胸肉，以锁住其水份使其滑嫩，一般上浆前可以简单将鸡胸肉腌制一下，口感会更好。

加小苏打

用小苏打腌制鸡胸肉可以破坏鸡胸肉的纤维，让鸡胸肉变得非常嫩滑，只是会带点异味，因而在烹饪时要调味重点。小苏打一次不要加太多，否则会苦。

事先浸泡

烧开水后，将鸡肉放入浸泡半小时，这样子熟的鸡肉不会柴的。也可以在开水中加入各种香料，会更香。

饮食常识

砸松法

用小木锤砸松，注意是砸松，不是砸扁，这样让鸡肉更容易吸收汤汁。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(上浆)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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