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怎么打鸡蛋汤打出蛋花（漏勺法）

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孙唯怡国家高级公共营养师

潮州育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-06-18 21:46:01 阅读() 收藏：20 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

成年人一般每天需要摄入两升左右的水，但是对于幼儿来说，很多家长都不知道每天给宝宝们喝多少毫升的水，因为宝宝不会表达自己的需求。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么打鸡蛋汤打出蛋花的内容。

怎么打鸡蛋汤打出蛋花?这是很多爱喝蛋花汤的小伙伴的疑问，自己在家做的鸡蛋汤总是结成一块块的，大小不一，难以一口喝下。今天小编要跟大家分享的就是打出鸡蛋蛋花的方法，一起来看下吧。

漏勺法

把鸡蛋液通过漏勺均匀淋到汤里,过几秒钟后用漏勺在锅里轻轻地搅动几下即可。

关火法

锅里烧开水后关火，等汤水不再沸腾汤面平静的时候，再缓缓下入蛋液，可以用筷子导流，一圈一圈溜进去，静置十几秒，让汤的温度把薄薄的蛋花烫熟。

旋涡法

在倒蛋液进去之前把整锅汤搅拌成一个漩涡，再把蛋液从漩涡边缘慢慢倒入，漩涡会自动把蛋花拉成絮状。

勾芡法

用凉水稀释一些生粉倒在汤里，让汤变得更加粘稠，再下入鸡蛋，打出的蛋花就会比较分散了。

饮食常识

稀释法

鸡蛋磕入碗中，搅拌好了以后，加入一倍的凉水用筷子搅匀，之后正常入锅烹饪即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(漏勺法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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