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莲藕怎么切丝（莲藕烹饪小窍门）

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丁心妙10余年经验亲子专家

佛山育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-06-19 20:42:01 阅读() 收藏：31 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于莲藕怎么切丝的内容。

通常情况下我们在家吃的莲藕都是切片的，但是有时候我们去外面的餐厅吃饭会发现有些莲藕是切丝的，那么莲藕怎么切丝呢，下面就随小编一起来了解一下。

莲藕烹饪小窍门

1、不要用铁锅来烹饪藕，铁锅会使藕变黑，而且是相当黑。

2、藕切好以后可以泡在清水里，清水里可以加一点点食盐或是醋，当然不加问题也不大，这样可以防止藕被氧化。

3、藕切好以后过水焯一下也可以防止发黑。当然这个就根据烹饪的需要来灵活掌握了。

4、炒藕片或藕丝或藕丁时，会发现越炒越粘，这就需要边炒边加此清水，好炒的同时，也能使炒出来的藕白嫩。

莲藕丝的做法

炝炒莲藕丝

材料：莲藕300g、青椒1个、生姜适量、食油适量、食盐适量、花椒适量、生抽适量、白醋适量、红椒1个

做法：

1、莲藕去皮顺着孔切片，然后再切成丝。

2、切好丝的莲藕泡在清水里备用。

3、生姜和青红椒切丝备用。

4、热油锅，炒香花椒再下姜丝煸香。

5、倒入藕丝翻炒，倒入青红椒，加食盐、生抽、白醋调味，炒至食材断生即可。

糖醋藕丝

材料：莲藕300克、植物油20克、醋8克、白砂糖10克、盐3克、玉米淀粉5克、花椒3克

做法：

1、将藕去皮洗净，切成细丝。

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3、炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。

饮食常识

莲藕怎么切丝

想要将莲藕切成漂亮的藕丝诀窍就是竖着吃。千万不要将藕横着切成圆片再切丝，那样藕肯定会碎的。

将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，片片的把它切好，厚薄由个人喜好，能厚能薄，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。

还有就是，藕丝切好后，要浸泡在水中，防止藕丝变色，这样藕丝才会好看又好吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(莲藕烹饪小窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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