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马兰头苦的能吃吗（马兰头的营养功效）

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丁瑗坤婴幼儿辅食专业专家

烟台育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-21 11:26:01 阅读() 收藏：43 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子到了幼稚园，别着急着每日下课后磨练他数学能力提高多少。要想塑造孩子将来的数学能力，得先让孩子从生活中顺理成章地喜爱数学!下面小朗育儿网给大家了解一下关于马兰头苦的能吃吗的内容。

初春不仅是踏春的好时节，同样也是各种野菜疯长的季节，不少人都会趁着周末去户外去采摘一些野菜，而马兰头就属于众多野菜中的一种，但很多人反映采摘回来的马兰头有种苦味，那么马兰头苦的能吃吗?

马兰头的营养功效

1、降血压

马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠(钾钠比为49.5：1)，常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。

2、清热解毒

由于饮食还有环境问题，很多人会容易上火，造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克水煎服，能够清热利湿、散热利尿。

3、抗癌

由于马兰头属于碱性食物，使用马兰头对于癌症有一定的预防作用。同时，当患有感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡等症状，还能改善病情。

4、止血

马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。

马兰头的健康吃法

清炒马兰头

材料：马兰头400克、芥花油1大勺、食盐1小勺、鸡精少许。

做法：

1、新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。

2、锅热后，倒入芥花油，放入马兰头，开大火。

3、翻炒变色后，加1小勺食盐，待完全变软出水后，撒少许鸡精，炒匀后关火。

马兰头拌鸡蛋

材料：马兰头150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱花适量。

做法：

1、准备材料。

2、马兰头用清水浸泡30分钟，洗净。

3、锅里水开，放些油，放下马兰头焯熟。

4、捞出，用凉水过凉，捞出切碎。

5、鸡蛋磕入碗内，加料酒、葱花打匀，用油炒熟，铲碎。

6、放入马兰头，加盐、鸡精、搅拌均匀即可。

饮食常识

马兰头苦的能吃吗

马兰头苦的也是可以吃的，之所以马兰头吃一起来有一股苦味是因为吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，对人体健康并无大碍，如果想要马兰头吃起来更好建议在烹饪前先用开水焯一下水，这样可以去掉马兰头的部分苦味，而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感和味道。

小贴士：如果是自己去野外采摘马兰头，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议不要采摘。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(马兰头的营养功效)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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