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包肉粽子怎么调料(火腿肉粽)

育儿知识

周沼妃优质育儿科普作者

湛江育儿博主

原创内容 来源:网易亲子 时间:2022-06-22 12:04:02 阅读() 收藏:40 分享:76

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。本文有659个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟。

秋天到了,身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉,却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于包肉粽子怎么调料的内容。

随着端午节的到来,许多家庭都会吃上几个粽子,粽子美味,且口味多样,那么相信很多家里都很喜欢吃肉粽,想要自己体验如何包粽子的家庭不在少数,那么肉粽子该如何调料呢?接下来小编将介绍三种不同的肉粽馅料及做法

火腿肉粽

主料:糯米一小盆

辅料:花生适量赤小豆适量粽叶20片火腿一根五花肉300克

调料:食盐5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少许。

配料做法:

1、糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用;

2、红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀;

3、粽叶剪去两头,准备好所有用具;

4、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块;

5、取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子;

栗子肉粽

主料:糯米、五花肉、鲜栗子

辅料:火腿

调料:花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻

配料做法:

1、五花肉1公斤切棋子块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用;

2、金华火腿取一大块蒸熟后,去骨头,将火腿肉切成丁,加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用;

3、生板栗切一刀,在开水锅里煮15分钟,取出在凉水里浸泡,剥掉外壳备用;

4、糯米5公斤在清水里浸泡半天,倒掉淘米水后,沥干水份。将糯米盛入大的容器里,加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀;

饮食常识

普通肉粽

原料:圆粒糯米、老抽、盐、粽叶、棉线

馅料:五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙

配料做法:

1、五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙,翻拌均匀后,覆盖保鲜膜,放冰箱冷藏8小时(中途可以拿出再次翻拌使入味);

2、圆粒糯米洗净;

3、糯米中放入2大匙老抽、1小匙盐翻拌均匀,加冷水浸泡4小时以上;

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(火腿肉粽)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

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