三文鱼寄生虫（三文鱼寄生虫怎么处理）
丁嘉睿高级健康管理师，擅长母婴健康护理
天津育儿博主
原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2022-06-22 12:51:01 阅读() 收藏：60 分享：43 爆
针对宝宝而言，胃肠作用并不是十分健全，因而，苹果最好是不要给孩子直接生吃。妈咪们能够给宝宝煮苹果来缓解宝宝腹泻的情况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于三文鱼寄生虫的内容。
三文鱼生鱼片爱吃的人很多，但是很多人在生吃三文鱼的时候总是有点顾虑，担心三文鱼会不会有寄生虫。直接生吃会不会不健康。我们今天就来讨论一下这个问题。
三文鱼寄生虫怎么处理
除了高温，三文鱼生吃的话，还有一个比较有效的杀死寄生虫的方法，那就是低温冷冻。刺身界比较认可的说法是：生吃刺身前对鱼肉进行低温冷冻可以基本消除寄生虫危害。
山东大学医学院寄生虫学教研室主任何深一说：“以三文鱼为例，需要对三文鱼提前低温冷冻，冷冻的温度越低且时间越长就越安全，能有效杀死寄生虫和虫卵。”
为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，而美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时)，现捞现切给消费者吃在美国是违法的。三文鱼在30℃的低温环境下冷藏一周时间，吃货们就能够敞开吃，不必担心寄生虫。
一般家用冰箱的冷冻柜可达到-20℃左右的低温，经过长时间冷冻，也可以起到不错的杀灭寄生虫效果。当然，个别鱼类(如金枪鱼)是除外的，金枪鱼对储存温度的要求零下60摄氏度。
如何挑选三文鱼
要想吃到美味的三文鱼，就要知道如何选购新鲜的三文鱼，不新鲜的三文鱼味道则会大打折扣。怎么挑选呢?
首先是看看鱼的颜色。新鲜的三文鱼身体色彩比较有光泽，比较有水分;而死了好久的三文鱼，因为失去了生命的滋润，往往变得没有光泽，外皮变得暗淡。另外，在选购的时候要看看鱼鳃，新鲜三文鱼的鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼的鱼鳃会显得发黑。
然后，选购的时候，要试试三文鱼的手感。新鲜三文鱼拿在手上会比较有弹性，而不新鲜的三文鱼尸体拿在手上是木木的感觉，没有什么弹性可言。
最后，闻闻三文鱼的味道。新鲜的三文鱼还是有一定的腥味的，而要是闻到了腐味甚至臭味，则表示三文鱼已经不新鲜了。
还需注意的是，尽量从正规大超市，后买品牌有质量保证的三文鱼。
怎样辨别大西洋三文鱼和太平洋三文鱼
大西洋三文鱼只有一种，太平洋三文鱼有好几种(最著名的是红鲑)。
从外观而言，大西洋鲑体态丰满圆润，有强壮的身体与相对小的头部，其体表银亮，腹面雪白。太平洋三文鱼中，常见的红鲑三文鱼细长银白，背部蓝黑;帝王鲑是体型最大的，其体型粗壮，体色很亮，背部深暗，身体与尾部均有斑点，繁殖期内鱼体变为深红，尾鳍色彩最为突出。
挪威海产局从2013年开始在上海、北京、广州、香港四地开展了挪威海产局餐厅合作伙伴计划，挑选合格的精英餐厅，为其授予挪威海产局官方标志和官方认证的证书(每年更新一次)。消费者可以从挪威海产局的官方网站和官方微博上找到对应名录，同时也可以关注店内是否使用挪威海产局的配套宣传用品。
三文鱼寄生虫多吗
三文鱼寄生虫是有的，但是没有多到不能吃的地步。
其实，客观地说，寄生虫或者寄生细菌是无处不在的，我们每天吃的食物里，都多少含有一些细菌。三文鱼身上也有一些寄生的虫或者细菌，可是这并不影响我们正常地吃它。
很流行的三文鱼吃法是生吃三文鱼刺身。因为是生吃，所以卫生问题更加让人担心。但是要注意的一点是，我国市场上的三文鱼大多是来自大西洋深海，深海环境的三文鱼身上并没有什么寄生虫，只要在吃的时候适当注意卫生，实际上是不必太过担心的。
不过在一些近海、河流、内湖养殖的三文鱼，一般不适合生吃，需要熟吃，60度左右的温度就能杀死这些寄生虫。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(三文鱼寄生虫怎么处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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