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苦瓜的营养价值及功效（苦瓜的功效及作用）

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周圣阳多年母婴临床营养经验

石家庄育儿博主

原创内容来源：小红书时间：2022-06-22 18:36:01 阅读() 收藏：44 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

从来到这个世界开始，宝宝就开始了探索世界的旅程。在这个过程中，爸爸妈妈起到了重要的推动作用，是他们认识世界的最大动力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于苦瓜的营养价值及功效的内容。

苦瓜中所特有的苦味让许多人都对它避而远之，但事实上苦瓜的营养价值是非常高的，苦瓜也是一种药食两用的食材，那么下面来详细了解一下苦瓜的营养价值及功效。

苦瓜的功效及作用

1、降血降脂

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

2、清热消暑

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

3、消脂瘦身

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

4、防癌抗癌

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

5、美容养颜

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜的食用注意事项

1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

2、低血压低血糖者不宜吃苦瓜。苦瓜可以降血压降血糖，血压或血糖偏低的人是不宜食用苦瓜的，否则可能引发低血糖症状，严重者对心脏健康不利，正常人过量食用苦瓜亦如此。

3、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。

4、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、苦瓜不宜经常生食。苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。

饮食常识

苦瓜的营养成分

1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

每100克苦瓜中所含的营养成分碳水化合物(克)3.40热量(大卡)14.00脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.50纤维素(克)0.70钠(毫克)0.90维生素A(微克)10.00维生素C(毫克)2.00硒(微克)0.28维生素E(毫克)0.43胡罗卜素(微克)60.00磷(毫克)10.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.02钾(毫克)152.00烟酸(毫克)0.60胆固醇(毫克)一铜(毫克)0.04镁(毫克)8.00钙(毫克)17.00锰(毫克)一铁(毫克)0.90锌(毫克)0.17

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(苦瓜的功效及作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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