可以添加澄粉进行调和吗？（做汤圆糯米粉总是散开怎么办）
孙希皓优秀育儿科普作者
嘉兴育儿博主
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2022-08-11 10:28:02 阅读() 收藏：20 分享：66 爆
夏天气温高，人很容易流汗，尤其是小孩子，活泼好动的性格更容易让孩子汗流浃背的，于是很多宝宝会尝试中给孩子隔汗巾，而且孩子上幼儿园家长也会给宝宝垫上隔汗巾，下面小朗育儿网给大家了解一下关于可以添加澄粉进行调和吗的内容。
可以添加澄粉进行调和吗
糯米粉不像面粉，有筋力，形成面筋，易于操作。
做汤圆糯米粉总是散开怎么办
我一般操作的时候是买一袋澄粉，加入糯米粉5%-10%的量，用开水烫熟凉冷后再与汤圆粉混合揉搓均匀。这样汤圆粉团调制的稍微软一点，汤圆的形状也不会变化的太大，但要注意不要加多了，多了口感偏硬。
一、开水和面，冷水降温
用开水和糯米粉，稍微搅拌成雪花状，不要揉成面团，等冷却后，加适量冷水，和诚面团，这样就不散有粘性了。注意开水不能过多，能勉强形成面团就行，再加冷水。
二、温水和糯米面，加入热淀粉面团
糯米面正常用冷水或者温水和成面团，然后准备澄面或者玉米淀粉，用开水烫和成面团，然后再把糯米面团和澄面面团揉在一起，这样糯米面团就有粘性好操作了。
三、糖水和糯米粉
细砂糖用开水化开，冷却后用来和糯米粉，因为砂糖经过开水溶解，形成一定粘性，正好用来和比较散的糯米团，起到一定粘性作用。效果也不错。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做汤圆糯米粉总是散开怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于糯米粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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