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两者吃起来哪个口感更加Q弹？（布丁和慕斯有哪些区别）

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丁雪晴优质宝妈用户

婴幼儿辅食专业专家

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-08-11 10:55:01 阅读() 收藏：50 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的小朋友都较为顽皮，因此对教师而言。教幼稚园的小孩是一种非常大的压力。她们需要時刻确保小孩的安全性，又要让小朋友们维持开心，小朋友都喜爱一些千奇百怪的东西。下面小朗育儿网给大家了解一下关于两者吃起来哪个口感更加Q弹的内容。

两者吃起来哪个口感更加Q弹

布丁最大特点是口感爽滑，慕斯最大特点是口感绵密，两者都是不可多得的美食，

布丁和慕斯有哪些区别

先说相同点

1.慕斯和冷藏类布丁都会用到凝固剂，一般是吉利丁片或吉利丁粉。

2.慕斯和冷藏类的布丁口味都很丰富，可以用各种水果，各种粉类调味。

再说不同点

1.布丁分为冷藏类和热制类，热制的部分是用鸡蛋作为凝固剂，需要通过烤箱或者蒸箱加热，整个操作上就已经和慕斯完全不同了。

2.冷藏类的布丁一般是同过各种口味的液体进行混合，然后加入之前提到过的凝固剂，放入冰箱冷藏制作得到。比如:芒果布丁就是芒果泥＋牛奶＋不打发的淡奶油＋糖＋融化的吉利丁液，牛奶布丁就是牛奶＋糖＋不打发的淡奶油＋香草精＋融化的吉利丁液…之类。

而慕斯呢，往往不像布丁那么简单，我们需要调制一种带口味的混合液加入融化的吉利丁液，到这里和布丁是不是很相似，但是最不同的就是我们需要将淡奶油打发至7成发，然后进行混合来得到慕斯液。一般制作慕斯蛋糕我们还会在蛋糕底下铺上蛋糕片或者用消化饼干制作的饼干底，这个是布丁不存在的。

而且冷藏类的布丁是用的吉利丁液会比慕斯多。因此最后两者的口感会有明显不同。

布丁的口感更加Q弹，因为奶油没有进行打发，而且吉利丁片的含量相对较高，所以不会入口即化，但是比果冻还是更软。而慕斯的口感更加顺滑，入口即化，因为吉利丁片的含量低，而且奶油经过打发，含有许多小气泡，口感更加轻盈，更像冰激凌。

当然部分慕斯连吉利丁片都不使用，会选择用蛋黄，这种慕斯的制作更加反锁一点。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(布丁和慕斯有哪些区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于布丁的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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