小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

除了准备酵母与面欣酥还有哪些工序？（烧饼怎么做）

育儿知识

林慧琪注册用户

10余年经验育儿师

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-08-12 03:25:01 阅读() 收藏：37 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于除了准备酵母与面欣酥还有哪些工序的内容。

除了准备酵母与面欣酥还有哪些工序

有些人做烧饼只用了面欣酥，但做出来的烧饼却挺干的，所以做烧饼需要面欣酥和酵母两者配合使用，

烧饼怎么做

烧饼怎么做其实做好烧饼不难，主要掌握好以下方法就可以

1.选面粉

做好烧饼的基础就是选好面粉，面粉要选择中筋的，筋度高了，做出的烧饼很硬，凉了会很皮，不酥脆。2.比例配料

以500克面粉为例，一般一斤面六两水是最好的，在面中加入一勺的糖（这是为了更好的发酵，口感也会更加香甜）加入三勺油（加油是为了烧饼做出来更加酥脆，凉了不硬）加入5克酵母（酵母的用量和气温有关，夏天少放些，冬天多放些，冬天如果温度过低可以放入醒发箱内）

3.和面

和面是做好烧饼的重要步骤，把上述原料均匀搅拌，尽量把面和的光滑一些，我一般和15分钟左右，等面团在手中越来越柔软，越来越光滑了，不太粘手，不粘案板了，面就揉好了。这样做出的烧饼才酥脆可口，凉了不硬。

4.发面和醒面

发面的时间一般在25度的温度3小时左右就可以了，夏天温度高，发面的时间就要短些，冬天发面的时间相对长些。一般发酵至比原来的体积两倍大就可以的，也可以撕开面团看看有没有丝窝，还可以用手指插到面团中间试一下，如果不会弹就说明面团发好了。

5.烤制

先把烧饼整成型，有的是抹油酥，有的抹麻酱，一般会做烧饼的都会做，不多赘述了，把整理好的饼胚醒发10-20分钟。放入烤炉里烤制两面金黄即可.

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(烧饼怎么做)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于酵母的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（244）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于网易亲子，内蒙古自治区妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：除了准备酵母与面欣酥还有哪些工序？（烧饼怎么做）：http://www.wy668.com.cn/youery/156795.html

上一篇：酵母发面和碱面发面哪种好？（做包子二斤面要用多少酵母）

下一篇：切开遍布针眼大小的孔能吃吗？（酱牛肉的出肉率有多少）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿