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导致青草味如何补救？（安吉白茶冲泡后有青草味什么原因）

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张思畅母婴知识优质作者

湛江育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-08-14 03:11:02 阅读() 收藏：33 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友们在一开始上幼稚园的情况下便会让许多的父母们都觉得很焦虑情绪，由于一直会担忧自身的小孩产生一些意外和风险，会忧虑许多的事儿，要清除自身这类欠佳的心态就应当要调节好自身的心理状态，下面小朗育儿网给大家了解一下关于导致青草味如何补救的内容。

导致青草味如何补救

每年春茶上市时在茶城或小茶贩、网店有时买到的白茶冲泡后总有一股青草味，有的又没有青草味，但又有火香味，

安吉白茶

安吉白茶冲泡后有青草味什么原因

绿茶的第一道工艺“杀青”目的就是破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的质量。其中一个重要作用就是去除了鲜叶中的青草气，散发良好的香味。

经过正常工艺制作出来的绿茶，是清香、豆花香、兰花香等特别迷人的香气。

出现青草味很明显是杀青没有到位，温度过低导致的一种情况。

这几年绿茶市场的浮躁严重影响了一部分人在做茶的时候将“杀青”温度一再降低，为了是保证茶叶在杯中冲泡时候保持鲜绿的色泽。过分看重了茶叶在杯中的视觉美，而忽略了口感美、香气美，茶是用来喝的，而不是用来看的。

这种情况也出现在了我们当地茶信阳毛尖的身上，追求茶汤的“浑浊”所谓的“小混淡”（普遍解释为茶毫多，其实也是杀青不足导致的），在炒制时候杀青温度降低，杀青不足，原有的“清香”“兰花香”几乎没了。

这种工艺的改变给很多做“假茶”的商人留下来市场漏洞，有些人就将川贵的茶（鲜叶价格便宜）按照外地茶（比如龙井、安吉白茶、信阳毛尖、碧螺春等）的工艺炒制后卖给别的地方，以假乱真。

很多原产地名茶这几日才刚刚开始采制，但是已经有很多茶商在销售今年的新茶了，前几日有朋友拿他们买的茶来品尝，满嘴的青草味，饮后让人作呕，只可惜那些鲜叶的。

补救办法

冲泡时，可用沸水温杯，再置茶，摇香，借杯子之热散去部分青草味。

还可以用沸水淹没干茶轻摇，同样可以适当驱散青草味，再冲一些冷水，迅速降低茶叶表面温度，保其鲜绿，随后冲热水，再品饮。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(安吉白茶冲泡后有青草味什么原因)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于安吉白茶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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