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价格上比机制茶高吗？（手工炒制安吉白茶手法怎么样的）

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丁玟博优质育儿科普作者

苏州育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-08-14 15:43:01 阅读() 收藏：24 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我觉得爸爸们应当学习培训一些恰当的育儿教育核心理念，抽出来尽量多的時间与孩子开展一些更有意义的沟通交流，争得在孩子眼前塑造起一个有耐心而明智的父亲品牌形象，下面小朗育儿网给大家了解一下关于价格上比机制茶高吗的内容。

价格上比机制茶高吗

机制茶是条形的，开水冲泡时茶叶会上浮，或悬浮在水中。而手工茶没有形状，开水冲泡时全部沉底，

安吉白茶

手工炒制安吉白茶手法怎么样的

“手工炒制白茶主要有采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、收灰七道工序，每道工序都有其独特的工艺。”“特别对温度、湿度的控制，要求比较严，全凭手感。”

一般将7两左右的青叶丢进锅内，大手按在茶叶上转一圈再拿起，在空中抖松，待茶叶全部落到锅底，再次重复之前的动作。“在100度的高温下，必须在4分钟内完成杀青工作。”

理条的手法和杀青的手法完全两样，温度也低。双手同时将锅里的茶叶向前推，再用力向身前拢，双手抓起后在空中慢慢抖落，重复三五分钟后起锅。将茶叶放在竹匾上揉。“揉的时候要按照一个方向使劲，不能一会顺时针、一会逆时针，如果这样的话，茶叶就会乱，甚至叶片被揉破。”

手工炒茶，靠的就是一双手、一口锅。手贴着锅炒茶，看似简单，其实手法复杂。从杀青、理条、初烘、摊凉到复烘，一道道工序做下来，拿捏茶叶的手法各不相同。有时转圈，有时前后使劲，有时左右搓。杀青理条用搭、压、抖、甩等手法初步造型，炒制手法有抖、掳、抓、扣、掀、压、推、磨等手法。

据了解，同一时期的白茶，机制茶卖800元一斤，而经陈达有手工炒制的白茶至少卖1800元一斤，因为手工茶有“灵性”，与机制茶的色香味完全两样。“现在我家人也学会了手工炒茶。”作为国家非物质文化遗产传承人的陈达有说，“如果有人愿意学，我乐意教，希望能把这个传统手艺传承下去。”

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