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正宗鱼香肉丝怎么做出来的（制作鱼香肉丝用什么调味品）

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周昱辰母婴知识优秀作者

知名母婴专栏作者

原创内容来源：妈妈网时间：2022-08-14 09:26:02 阅读() 收藏：35 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子幼儿园吃得不好时，家长需要弄清楚是幼儿园伙食不好，还是孩子挑食。如果孩子挑食，那家长就要连同幼儿园老师一起商量，帮助孩子纠正挑食的习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于正宗鱼香肉丝怎么做出来的的内容。

正宗鱼香肉丝怎么做出来的

鱼香肉丝，很下饭的一道菜，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。

调味品

制作鱼香肉丝用什么调味品

【鱼香肉丝】

1、首先把猪肉（猪里脊比较好，肉质够细嫩）先切3、4毫米左右薄片，然后再改切成丝（技术好的可以切成标准二粗丝）；

2、切好的猪肉丝加一点盐、胡椒、料酒、酱油和水淀粉，抓匀码味儿；

3、等待码味入味的时候处理配菜和辅料，配菜可以用莴笋、青椒、胡萝卜、木耳之类的切丝，辅料的话基本就是大蒜切末、姜切末、泡红辣椒去籽切细碎、郫县豆瓣酱切细碎；

4、然后调制一个碗汁，里面加入糖、料酒、胡椒粉、盐、醋、酱油和水淀粉，如果能有一点高汤加入就更好了，糖醋的比例基本是1:1，盐有一点点就行，因为提前码了味而且豆瓣酱也是有咸味的；

5、锅里宽点下油，油温升高之后下肉丝滑散，接着下配菜的木耳丝之类的过油断生，然后都盛出沥油（主要是为了保证肉丝细嫩，同时可以预熟配菜、去除多余水分，成菜滋味更浓郁）；

6、锅里留少许底油烧热，接着下豆瓣酱和泡椒小火炒出红油，然后把姜蒜末放下去炒香，香味炒出来之后把之前过油备用的肉丝、木耳丝等回锅，改大火快速翻炒均匀；

7、接着把之前调好的碗汁搅拌一下，然后加进去，顺便撒点葱花，大火快速翻炒，盛出装盘就可以享用了，绝对下饭。

如果按照这个做法来做，肯定会有浓郁的鱼香味，酸辣咸香略微带有一点甜，揉合着葱姜蒜的浓郁风味，绝对的减肥克星。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(制作鱼香肉丝用什么调味品)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于调味品的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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