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铁观音是红茶还是绿茶？（铁观音是什么品种的茶）

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原创内容来源：摇篮网时间：2022-08-14 10:49:01 阅读() 收藏：28 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

上火易造成儿童偏食，假如偏食，则会引起儿童缺乏营养的难题，是儿童成长发育遇阻的关键缘故之一。下面小朗育儿网给大家了解一下关于铁观音是红茶还是绿茶的内容。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是一种名茶，深受人们的欢迎。铁观音属于哪种茶品呢？它是属于红茶还是绿茶呢？今天，小编就给大家说说。

铁观音

铁观音是什么品种的茶

其实铁观音不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类（也有六大茶系说），铁观音是乌龙茶，属于青茶类，原产地福建安溪，是乌龙茶中的极品。

1、从采摘技术看不同

绿茶是采取茶树的新叶或芽，红茶也是以茶树新芽叶为原料，那么铁观音呢？铁观音的采制技术比较特别，不同于红茶绿茶那样采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，此时的叶片已经全部展开，俗称“开面采”。

2、从制造工艺看不同

再看制作工艺吧！绿茶是经过杀青-揉捻-干燥的过程，而红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。相比于绿茶的未经发酵，红茶则属于全发酵茶。而铁观音，是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶，也就是说绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，铁观音则是半发酵茶。因此，铁观音既不是红茶，又不是绿茶。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(铁观音是什么品种的茶)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于铁观音的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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