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添加淀粉能避免虾仁脱浆吗？（浆虾仁如何防出水）

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-08-14 14:25:01 阅读() 收藏：20 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝给每个家庭带来了欢乐，他们的降临就如同天使，给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐，也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于添加淀粉能避免虾仁脱浆吗的内容。

添加淀粉能避免虾仁脱浆吗

没什么精力跟活虾斗智斗勇,剥皮洗刷,就得靠现成的冷冻虾仁来拯救懒癌。

浆虾仁如何防出水

首先虾仁得新鲜。其次，清洗后要用干餐巾洁净水分。在用一点白盐，料酒抓粘。添胡椒粉，味精，少许蛋清，淀粉浆实虾仁。封明油入冰箱冷藏。

注：一，淀粉最好要用鹰栗粉，薄浆。

二，一百克虾仁取四分之一蛋清即可。

三，油封油，要用色青，味淡植物油即可

虾仁上浆时，虾仁一般用冷冻虾仁解冻后泡完水，要用干毛巾包裹虾仁吸干多余的水分，然后是调味、调味拌匀后再加入鸡蛋清，鸡蛋清拌匀后再加入淀粉，拌制的手法是顺时针方向，不能来回搅拌。一直再到虾仁干爽后，才算成功。

而在滑油时的油温不能低，这和你下锅时锅里油的温度对比下入的虾仁有关，油要宽虾仁比例要适中，不能一次下太多，可以分批多次滑油。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(浆虾仁如何防出水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于虾仁的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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