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如何用膨松剂做霜糖油条？（油条的用料配比是怎样的）

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丁圣涛母婴知识优秀作者

婴幼儿营养指导专家

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-08-15 04:26:01 阅读() 收藏：56 分享：47 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

成年人一般每天需要摄入两升左右的水，但是对于幼儿来说，很多家长都不知道每天给宝宝们喝多少毫升的水，因为宝宝不会表达自己的需求。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何用膨松剂做霜糖油条的内容。

如何用膨松剂做霜糖油条

早餐吃油条搭什么好像都很美味的，搭牛奶，搭豆浆，搭粥，搭胡辣汤，

油条的用料配比是怎样的

和面方法可用手揉，想省力也可用桶式打蛋器、面包机或者厨师机，我用的是桶式打蛋器和的面，家里有面包机或者厨师机的当然更方便，不过注意用手揉的话大约需要30-40分钟，面包机20-25分钟，厨师机先低档1-2分钟，再中高档5分钟即可。

1、将面粉糖粉倒入打蛋桶中；

2、将油条膨松剂兑入水中和匀，然后将混合后的溶液倒入盆中；

3、先将鸡蛋打散倒入，用筷子拌几下，然后开动打蛋器，1档搅打2分钟，停机，用筷子聚拢一下，再打1-2分钟，再停机，重复2到3次，大约总共搅打8分钟左右即可；

4、将打好的面团取出，砧板撒少量干淀粉，将面团再揉一两分钟，至光滑不沾手；

5、将面团置于一大盆中，包上保鲜膜置于温暖处发酵，夏天室温发酵即可，冬天可以用发酵箱，烤箱或者蒸锅发酵，用烤箱开上下火38度烤箱里放杯热水再把成团盆放入发，用蒸锅把水烧热后关火，将面团盆放入蒸锅里盖上盖，烤箱发酵的好处是可以衡温长时间发酵，用蒸锅温度不太好掌握，热了面团被蒸熟了，冷了发酵效果不好，关键蒸锅里的温度也不是恒温的，烧热的锅过一会儿也放凉了，再加热的过程中不注意也会把面团蒸熟了，所以有条件的用专业发酵箱和烤箱会省心很多，实在没有，也不等着吃的，可以放入冰箱低温发酵9小时以上，一般发酵的时间随着天气室温和湿度时间长短不一，一盘烤箱发酵夏天40-60分钟，冬天60-90分钟，这个时间没有定式，所以只须观察面团膨发的状态就好，发酵至面团膨胀至原来的2倍大即为发好了；

6、将发好的面团取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟；

7、将面团擀平呈长方形面片，再切成约2.5-3CM宽的长条状；

8、取两条面片，用擀面杖从竖向擀长；

9、将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（我这照片拍错了，最好将刮板反着按，用刮板比较厚的那一边按，用薄的这一边很容易切断）；

10、锅中倒入大半锅油，大火烧至八成热时改中火，下入制好的面坯，炸至面胚浮起时，用长筷子不停翻转，直至炸至每一面都是均匀的金黄色；

11、捞出滤干油份；

12、将糖粉置于一大盘中，将刚出锅的油条在糖粉里快速打个滚，使表面均匀的沾上糖粉，将多余的糖粉抖掉，即成霜糖油条。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(油条的用料配比是怎样的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于油条的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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