温度多少度比较适宜？（如何腌制白菜不腐烂发臭）
丁浩鑫注册宝妈用户
十余年经验婴幼儿营养指导
原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-08-15 05:37:01 阅读() 收藏：29 分享：63 爆
小孩子与生俱来的气场，趋向过多比较敏感、没有规律性、反映强度高或低的反映。不仅要花很大精力建立属于自身的规律性的作息表，也较难适应能力的转变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于温度多少度比较适宜的内容。
温度多少度比较适宜
我国东北天气寒冷，有淹制酸菜的传统。淹制酸菜也是寒冷地区保存白菜的一种办法。
如何腌制白菜不腐烂发臭
腌制酸菜不腐烂发臭要注意以下几方面的要点：
1、腌菜的大白菜一定要将腐烂不新鲜的部分去除掉，最好把外面的叶邦子扒掉。防止腐烂菜叶蔓延。
2、腌制前的大缸一定要清洗干净，并且在腌制的过程中，保证容器无油，工具无油，腌制过程中有油会造成酸菜的腐烂。
3、大缸底部需要撒盐，每一层白菜之间要严密压实，并撒上盐。底部适量少撒一些盐，因为腌制时间过长，防止过度发咸，上部先吃可适量多些盐。盐有很好的杀菌做作用，防止酸菜腐烂发臭。
4、如果采用熟腌的方法，把白菜在热水中轻微烫一下变软、变色即可，过度烫菜会导致蔬菜腐烂发臭。
5、腌菜缸加水一定要超过白菜的顶部，让白菜完全浸入水中，这样会隔绝细菌，防止造成酸菜的腐烂。
6、温度很重要。室外温度10-15左右的时候，就可以开始进行酸菜的腌制，酸菜缸最好保持在5-10度左右的环境保存。过高就会造成酸菜腐烂发臭，过低的温度就不会变酸。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(如何腌制白菜不腐烂发臭)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于白菜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（327）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于中国儿童教育网，浙江大学医学院附属妇产科医院网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：温度多少度比较适宜？（如何腌制白菜不腐烂发臭）：http://www.wy668.com.cn/youery/159852.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
