小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

松软发糕的做法？（发糕为什么蒸出来硬）

育儿知识

丁蕾月母婴知识优秀作者

桂林育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-08-15 07:48:01 阅读() 收藏：38 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

牛奶营养成分比较丰富，宝宝喝牛奶更为有益于宝宝的快乐成长，许多爸比妈咪早已把牛奶作为了宝宝最好是的宝宝辅食。下面小朗育儿网给大家了解一下关于松软发糕的做法的内容。

松软发糕的做法

发糕本来应该是松软可口的，但是在制作的过程中由于操作的方式不当，导致发糕吃起来没有这种口感。

发糕为什么蒸出来硬

3、发酵的程度是第三个要注意的，发酵后的体积一定要达到两倍以上，面团里的气体够多，成品才发得起来。

松软发糕的做法

红枣鸡蛋发糕

主料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗

辅料：酵母粉1.5克

调料：水70克、白砂糖30克

做法

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀

3、加入1/3的红枣肉拌匀

4、到入耐高温的碗中

5、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟

6、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉

7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

烹饪技巧

1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可；

2、红枣也可以按自己喜好多放点；

3、白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(发糕为什么蒸出来硬)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于发糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（421）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于360常识网，甘肃省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：松软发糕的做法？（发糕为什么蒸出来硬）：http://www.wy668.com.cn/youery/159983.html

上一篇：芡实夏季食疗法？（夏天吃芡实好吗有何好处）

下一篇：金银花露可以加热喝吗？（金银花露孕妇可以喝吗）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿