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推荐几款具有药用价值野菜（农村常见的野菜哪些可以吃）

林楚云优质会员

坪山育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-08-15 14:41:01 阅读() 收藏：58 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于推荐几款具有药用价值野菜的内容。

农村常见的野菜哪些可以吃

荠菜。提起荠菜，相信大家都不陌生。荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对于环境有着很好的适应性。荠菜属耐寒性蔬菜，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，萼片长圆形，花瓣白色。荠菜能够凉血止血、补虚健脾、清热利水。食用方法很多，可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜粥等。

苦菜。苦菜是菊科植物，是1年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。全形长椭圆形或倒披针，形似蛇形。味感甘中略带苦，有解热、消炎、明目的作用。建议炒食或凉拌。

香椿。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，两性花白色，果实为椭圆形，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并对于外感风寒、痛、痢疾等。香椿树一般食用的是椿芽，是香椿树的嫩叶尖，呈黄绿色。香椿的食用非常丰富，可以做香椿鸡蛋，香椿鱼，也可以做凉菜：香椿拌花生米等。

灰灰菜。又名野灰菜，为一年生的草本植物。高60-350厘米，茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝，叶片呈卵形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，其边缘常有不整齐的锯齿。灰灰菜的幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血。建议凉拌或者灰灰菜炒鸡蛋均是不错的选择。

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