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热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋是不是就熟了（鸡蛋煮久了蛋黄变黑对身体有害吗）

丁沛柔优秀育儿科普作者

婴幼儿营养指导

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-08-25 06:39:01 阅读() 收藏：27 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋是不是就熟了的内容。

早餐一般都会吃个煮鸡蛋，但早上起床后时间比较赶，不想看着火在锅里煮鸡蛋，想着将鸡蛋放入烧热水的电热壶里煮，不知道热水壶煮鸡蛋要煮多长时间呢？

热水壶煮鸡蛋要煮多长时间

没熟。

热水壶烧开水的时间较快，一般3-5分钟就能把水烧开，而煮鸡蛋的时间不能少于8分钟，否则鸡蛋内部仍有部分未熟，因此热水壶煮鸡蛋水开了鸡蛋还需继续煮。

如果热水壶设计有水开后自动断电的功能，则要打开壶盖，这样水才可保存持续加温沸腾的状态，煮鸡蛋的时间也会快一些，如果没有打开壶盖的话，通常水开后利用水的余温也能热熟鸡蛋，不过时间要长一些，大约要15分钟左右才能熟。

煮鸡蛋时间过长确实会损失一些维生素，但没有其它风险。

一般情况下，鸡蛋煮的时间超过15分钟，鸡蛋白就会开始变绿，这是因为鸡蛋蛋白质对温度非常敏感，蛋白质会分解出硫化氢，它会和蛋黄内的铁发生反应，生成硫化亚铁，而硫化亚铁是绿色的，所以，煮的时间过久的鸡蛋，会呈现出绿色，甚至是褐色、黑色。

不过含硫化合物都是人体维持正常功能所必需的，而硫化亚铁本身无毒，不溶于水，不易被人体吸收，就算吃了，基本上也都会通过粪便排出体外，且100克鸡蛋中仅含7毫克铁，不可能全部形成硫化亚铁，因此鸡蛋中的硫化亚铁只能用微量形容，食用对健康也并无危害，不用过于担心。

不会。

用正规的电热水壶正确煮鸡蛋是不会发生这种爆炸事故的，一般用电爆炸多因操作不当引起，和煮鸡蛋没有关系。

不过日常用的自来水常煮会有水垢，若是不及时清理，电热水壶的传热情况会有所影响，等水垢累积到一定的量，这个时候就会让内部受热不均匀，出现烧坏的现象，对于热水壶的寿命会有所影响。

另外电水壶煮鸡蛋一定要记得煮好之后断电，不要让水壶干烧，否则会发生线路起火的危险事故。

最后提醒大家用电热水壶煮鸡蛋要小心放入，否则鸡蛋有裂缝，最后会导致整个热水壶都是鸡蛋的漂浮物，很难清洗。

大概8分钟左右。

平时用来烧水的电水壶，其功率在1800w左右，如放入一个生鸡蛋和没过鸡蛋的冷水同煮，其中烧开水的时间大约需要3分钟，然后继续煮鸡蛋5分钟即可煮熟鸡蛋，是比较快速简单的水煮鸡蛋做法。

小贴士

鸡蛋中广泛存在沙门氏菌，如人体感染后可引发胃肠炎、伤寒和副伤寒，严重时甚至会导致患者死亡，不过沙门氏菌不耐热，当鸡蛋温度到达100℃左右立即死亡，70℃左右5分钟可被灭活，因此鸡蛋应该烹饪熟透再食用，蛋白蛋黄都凝固才算熟，老人和小孩尤其避免食用不熟蛋类。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋煮久了蛋黄变黑对身体有害吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于煮鸡蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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