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柿子蒸熟了吃好还是生吃好（柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗）

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林家都认证作者

国家高级营养讲师

原创内容来源：网易亲子时间：2022-09-05 23:07:01 阅读() 收藏：57 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

上幼儿园的最好年纪在两岁半到三岁上下。这一年龄层的儿童人体抵抗能力是较为好的，并且可以非常好的融入新领域，许多父母担忧这时的小孩还不可以融入院校的自然环境，这类念头是不正确的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于柿子蒸熟了吃好还是生吃好的内容。

最近在网上买了几斤柿子回来吃，听说柿子是可以蒸熟之后吃的，那柿子蒸熟吃有什么好处呢？

柿子蒸熟吃的好处

柿子蒸熟了吃好还是生吃好

各有优点。

柿子属于一种水果，其中含有十分丰富的营养物质，一般来说是可以直接生吃的，这样不仅比较简单方便，而且也能减少柿子中营养成分的流失。

但是因为柿子的性质偏寒性，如果直接生吃的话也会对人体的脾胃造成较大的刺激，因此如果将其蒸熟了再吃的话，那么可以在一定程度上提升食物的温度，从而也能减少对人体脾胃的刺激。

柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗

一般不会被破坏。

柿子中含有一定的鞣酸，其含量与柿子的成熟度有很大的关系，一般柿子越成熟，所含的鞣酸就越少，吃起来也就越香甜。

而对于没有完全成熟的柿子来说，其中所含的鞣酸就会比较多，不仅吃起来口感比较涩，而且还会与体内的蛋白质相结合形成沉淀，此时就会对人体的消化系统造成较大的负担，而鞣酸是耐高温的，所以即使是将柿子蒸熟，也不会被破坏掉。

柿子蒸多久可以吃

5-15分钟左右。

柿子中含有较多的维生素和矿物质，一般在蒸的时候不宜蒸太长的时间，不然就有可能会造成营养成分的大量流失，而且还会影响到柿子的口感。

如果是将柿子切开之后蒸的话，那么一般建议蒸5分钟左右就可以了，如果是将整个柿子放进去蒸的话，那么一般建议可以蒸15分钟左右。

柿子蒸熟吃的好处

1、润肺止咳

柿子的性质偏寒性，食用后能够有效地降低人体肺部的热气，而且从中医的角度上来看，柿子入心、肺、大肠经，因此对于一些因为肺气过热所引起的咳嗽、咳痰来说，适当地吃一些蒸柿子的话是具有一定的缓解作用的。

2、生津止渴

柿子中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质，用来蒸着吃的话不仅可以为人体补充一定的水分和营养物质，而且还能刺激人体唾液的分泌，所以对于一些经常口干、口渴的人群来说，平时可以适当地吃一些蒸柿子来生津止渴。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(柿子蒸熟后鞣酸会被破坏吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于柿子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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