冬天蜂蜜不结晶是假蜂蜜么（蜂蜜怎么分辨真假好坏）

众所周知，手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动，可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力，并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于冬天蜂蜜不结晶是假蜂蜜么的内容。

买了一些蜂蜜来泡水喝，但这蜂蜜放在冬天的室内不用多久就凝固了，看起来就像是猪油一样，不知道这像猪油一样的蜂蜜好不好呢？

冬天蜂蜜不结晶是假蜂蜜么

蜂蜜的真假不能以结晶为判断依据。

蜂蜜具有结晶的特性，这是因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，所以条件适宜的情况下，蜂蜜容易结晶，一般蜂蜜结晶的最适宜温度是13-14℃，当蜜温高于27℃时，蜂蜜就不容易结晶，蜜温超过40℃时，结晶的蜂蜜又融化成液体。

但是影响蜂蜜结晶的因素很多，比如蜂蜜的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等，所以有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不易结晶，因此有些纯正蜂蜜放置在冰箱中也不会出现结晶。

可见冬天蜂蜜不结晶无法区分其真假，建议大家根据以下几点来区分蜂蜜的真假好坏。

蜂蜜怎么分辨真假好坏

1、看波美度

大家在分辩蜂蜜质量时，最好看一下它的波美度，蜂蜜的波美度是代表蜂蜜质量的一个重要指标，通过蜂蜜的波美度数值我们可以查到蜂蜜的含糖量、蜂蜜的含水量以及蜂蜜的比重等数值，一般蜂蜜的波美度越高，蜂蜜的质量也就越好的。

2、看沉淀

另外可以取少量的蜂蜜放在水中化开，看是否有沉淀物存在，如果不出现沉淀就说明这种蜂蜜的质量比较不错的，不过蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量，若杂质较多则说明蜂蜜不纯。

3、摩擦

如果购买乳白色或淡黄色的结晶蜜，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来检验蜂王浆。

4、挑或滴试

经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高，纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

5、尝

品尝蜂蜜的口味，纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁，味道微甜而稍有酸味，掺假后的蜂蜜，有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

6、闻

开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡，单花蜜具有其蜜源本身的香味；加香精制成的假蜜气味令人不适。

冬天蜂蜜水的正确喝法

1、冲泡方法

一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶（气温15度以下），状态似猪油或细粒状，这种结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解，在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。

2、冲泡剂量

喝蜂蜜水需适量，蜂蜜含糖量较高，若长期过量喝蜂蜜水，可能导致肥胖和龋齿。建议每天20克左右，大概是两小勺的量，一杯150ml的水加1小勺蜂蜜即可。

3、饮用时间

早晨

晨起饮用白开水或淡盐水后，喝蜂蜜水有利于清理肠胃。而且蜂蜜含有的营养物质较丰富，能够较为迅速地给人体补充能量，消除疲劳和饥饿，使接下来的一天精神饱满。不建议晨起后直接喝蜂蜜水，可能会使得人体内的酸性增加，尤其是脾胃虚寒的人，应该先进食再喝蜂蜜水，否则容易造成腹泻。

下午下午3-4点时人体能量消耗较大，也比较疲劳，此时喝蜂蜜水能为人体补充糖分和能量，为接下来的工作和生活提供动力。

睡前

中医有言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，意为早起空腹喝淡盐水，晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、矿物质和维生素，可以辅助调节人体的神经系统，舒缓紧张的神经、促进睡眠。但是要注意适量饮用，放一小勺蜂蜜即可，以免发胖。

饭前或饭后

蜂蜜可调节胃酸分泌，可在饭前0.5-1小时喝蜂蜜水。尤其是进食过饱时，胃部消化功能易下降，肠蠕动可能变慢，在饭后1-2小时喝蜂蜜水，可以增加肠蠕动、帮助消食。

注意

1、不满1周岁的婴幼儿不能喝蜂蜜水，因为蜂蜜在酿造、运输和存储过程中，可能会被肉毒杆菌污染，婴幼儿抵抗力较差，且胃肠功能尚未发育完全，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

2、由于蜂蜜中的糖含量接近80%，容易升高血糖，所以糖尿病患者应禁止喝蜂蜜水。

冬天蜂蜜像猪油一样好不好

蜂蜜像猪油一样为蜂蜜结晶现象，是蜂蜜的特性之一，不能作为鉴定蜂蜜的好坏标准。

蜂蜜结晶与不结晶是不能成为判断蜂蜜质量好坏的重要依据的，因为蜂蜜的蜜源不同，产生结晶的环境与条件也是各不相同的，比如说洋槐蜂蜜就是很难出现结晶，在十度左右时它依然是液体，而椴树蜂蜜则不然，它在温底低于二十度时就会出现结晶，除此之外，影响蜂蜜结晶的因素还有蜂蜜的成分、水分、温度等，因此冬天蜂蜜像猪油一样，很难说好还是不好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蜂蜜怎么分辨真假好坏)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蜂蜜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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