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大闸蟹蟹黄有点苦可以吃吗（大闸蟹是不是母蟹才有蟹黄）

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原创内容来源：知乎时间：2022-09-08 09:16:01 阅读() 收藏：44 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大闸蟹蟹黄有点苦可以吃吗的内容。

今天家里来客人了，买了10几只大闸蟹回来准备蒸着吃，但是打开之后发现大闸蟹的蟹黄里面有黑色的块，那还能吃吗？

大闸蟹蟹黄有黑色的块能吃吗

大闸蟹蟹黄有点苦可以吃吗

视情况而定。

大闸蟹蟹黄吃起来有点苦的原因一般有三种：一种是因为大闸蟹还不够成熟或者没有煮熟所造成的，这种大闸蟹中并不含有毒性物质，想吃的话是可以继续吃的。

第二种原因是因为大闸蟹没有清洗干净，其中还含有较多的杂质所导致的，对于这种大闸蟹来说是不建议继续吃的。

最后一种原因是因为大闸蟹中已经滋生了细菌，发生了变质情况所导致的，这种大闸蟹中可能会含有较多的毒性物质，是不建议再继续吃的。

大闸蟹是不是母蟹才有蟹黄

一般来说是的。

大闸蟹的蟹黄是母蟹卵巢和消化腺的混合物，一般来说只有在母蟹的体内才会有，其量的多少与大闸蟹性腺发育的成熟度有很大的关系，成熟度越高，蟹黄的量就越多。

而公蟹的体内一般是蟹膏，是副性腺和一些分泌物的组成，煮熟之前看起来是半透明的果冻状液体，而煮熟之后吃起来口感是十分软糯的。

怎么挑蟹黄多的大闸蟹

看肚脐。

如果想要挑选出蟹黄多的大闸蟹的话，那么就需要观察大闸蟹的肚脐，首先需要选择肚脐为圆形的大闸蟹，这种大闸蟹才是母蟹，才会有蟹黄，而肚脐为尖形的大闸蟹则是公蟹，是没有蟹黄的。

其次需要看看肚脐的饱满度与颜色，一般来说肚脐越饱满，颜色越黄、越红的大闸蟹，那么其中所含的蟹黄就越多。

大闸蟹蟹黄有黑色的块能吃吗

一般是可以吃的。

如果发现大闸蟹的蟹黄里面有黑色的块，那么这个黑色的块一般是属于大闸蟹的蟹胃，因为其性质比较寒，所以在吃大闸蟹的时候是需要将其去掉之后再吃的，去掉之后剩下的大闸蟹是可以继续吃的。

另外大闸蟹的蟹黄表面本身也会被一层黑色薄膜包裹着，所以看起来是黑色的，但是打开之后里面是黄色至金黄色的，并不会出现发黑的情况。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大闸蟹是不是母蟹才有蟹黄)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大闸蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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