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怎么看螃蟹蟹黄多不多（蟹黄和蟹肉哪个嘌呤高）

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原创内容来源：天鹅到家时间：2022-10-07 07:18:02 阅读() 收藏：60 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么看螃蟹蟹黄多不多的内容。

刚刚去买了两只大闸蟹，但打开后蟹黄又苦又稀，这是怎么回事呢？在挑选大闸蟹的时候又要怎么看蟹黄多不多呢？

蟹黄为什么是苦的很稀

怎么看螃蟹蟹黄多不多

分公母

蟹黄是螃蟹还未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果想吃蟹黄的话，就一定要选择母蟹，肚脐圆润的为母蟹，尖肚脐为公蟹。

看肚子

在挑母蟹的时候尽量选择肚子厚一点的，这样说明蟹黄比较多，同时肉质也会更加饱满。

看屁股

螃蟹的屁股比较饱满的话，也能说明蟹黄的量较多，吃起来口感会更好。

看蟹腿

另外还可以看一下螃蟹倒数第二条蟹腿，可以用手稍微掰一下，如果退比较硬实的话，就说蟹黄含量比较多。

蟹黄和蟹肉哪个嘌呤高

蟹黄。

螃蟹属于高嘌呤食物，但其中嘌呤含量最高的当属蟹黄，因为蟹黄是母蟹的肝脏和卵巢的组合体，属于内脏，嘌呤含量远高于蟹肉。且其中含有大量的油脂成分，过多食用会影响体内尿酸的代谢，从而容易引发痛风。因此不建议高尿酸人群过多食用蟹黄，从而很容易造成痛风，从而威胁健康。

蟹膏和蟹黄哪个更有营养

区别不大。

蟹黄是母蟹体内未排除的卵细胞，其中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分。而蟹膏是公蟹的精囊和脂肪集合物，由蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质组成。两者在营养成分上升区别并不是很大，只是口感有明显不同而已，蟹黄吃起来咸香浓郁、而蟹膏口感更加的顺滑可口。

蟹黄为什么是苦的很稀

螃蟹还没成熟。

成熟母蟹当中的蟹黄咸香浓郁、还带有醇香的油脂味，口感十分的饱满，但如果吃到的蟹黄质地比较稀，并且伴有发苦的口感话，一般是由于母蟹还没完全成熟而导致的，其身体还没发育完全，所以吃起来口感会欠佳。像这种没熟的螃蟹是可以食用的，不含有对人体有害的物质，如果想知道口感好的蟹黄，尽量选择成熟度好的螃蟹。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蟹黄和蟹肉哪个嘌呤高)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蟹黄的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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