蟹黄和蟹膏哪个营养价值高（大闸蟹公的贵还是母的贵）
丁贝益优质宝妈用户
济南育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2022-10-07 09:41:01 阅读() 收藏：45 分享：46 爆
随着着宝宝头脑清醒的時间的不断提升，他早就不愿意在床上幽静地平躺了，慢慢尝试翻身。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蟹黄和蟹膏哪个营养价值高的内容。
去海鲜市场打算买几只大闸蟹回来蒸着吃，可是挑的时候有公蟹和母蟹区别，是母的好吃还是公的好吃呢？
蟹黄和蟹膏哪个营养价值高
蟹黄。
虽然蟹黄、蟹膏都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，但是蟹黄中的维生素和卵磷脂量要高于蟹膏，且每百克蟹黄中胆固醇约416毫克，100克蟹膏的胆固醇约为466毫克，世卫组织建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，因此吃蟹黄对健康会好一些。
大闸蟹公的贵还是母的贵
看时间。
大闸蟹公蟹、母蟹的价格一般是根据季节性和大小而定的，大闸蟹的价格大方向以季节决定，在农历9月份时，是母蟹的成熟阶段，所以大闸蟹母蟹的价格就会比公蟹贵。
而到了农历10月份，母蟹的蟹黄率就会有所下降，且肉质变硬口感变差，就开始进入吃公蟹的时间，此时大闸蟹公蟹的价格就会比母蟹贵，因此根据时间和大闸蟹个头的大小来选择购买就会有一定的价格差。
大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
1.看蟹腹：看大闸蟹蟹腹是最简单区别的方法，公蟹蟹腹呈三角形，而母蟹蟹腹呈圆形或椭圆形。
2.看蟹脐：如果大闸蟹脐部比较窄的话，一般多公大闸蟹，反之较宽的则是母大闸蟹。
3.看颜色：如果打开后是黄色的则为母大闸蟹，而白色的则为公大闸蟹。
4.看蟹脚：母大闸蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细绒毛，而公大闸蟹八条腿都有密绒毛。
大闸蟹母的好吃还是公的
看个人口味。
蟹黄是由蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质组成的，其味道吃起来有沙沙的颗粒感，类似蛋黄的味道，但比蛋黄更鲜；而蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，其口感更细腻，味道不是入口即香，而是要含在口中慢慢融化才会逐渐有味道，两者的口感并不相同，建议按个人喜好口味来选择食用。
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