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紫薯怎么保存不发芽（生紫薯发软了还能吃吗）

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丁希涛认证作者

嘉兴育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-10-07 12:12:01 阅读() 收藏：36 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家最初要丰富小孩子的表象。经历感知的事物在人的大脑中再现的形象就是表象。它反映事物的一般特性，是想象的基础。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯怎么保存不发芽的内容。

紫薯也是块茎类的一种，和土豆一样，存放时间过久可能会引起发芽，那紫薯刚发小芽还能吃吗？紫薯怎么保存不发芽？

紫薯刚发小芽还能吃吗

紫薯怎么保存不发芽

冰箱冷藏

紫薯可以直接置于冰箱低温保存，并且低温环境紫薯而不会发芽，但是缺点是存放的紫薯数量有限，并且存放时间不可过长，因为长时间的低温会使紫薯中的淀粉结构受到破坏。

地窖保存

如果有地窖或者地下室的环境可以将紫薯存放在地窖环境中，虽然地窖的环境温度也比较低，但是地窖中湿度较低，氧气含量低，可大大削弱生的紫薯的呼吸作用，还能抑制紫薯发芽，并且很适合果农大量存放紫薯。

制成薯干

有吃不完的紫薯还可以将其洗净蒸熟如果切成片状或者条状，然后太阳底下晒干保存，晒干后的薯干可以保存1~2年不变质，这样可以避免紫薯发芽造成浪费，但是薯干存放过程中要保持干燥。

生紫薯发软了还能吃吗

不能。

生紫薯发软就是变质的表现，紫薯变质后会散发出一股腐烂的味道，口感也是苦苦的，而且用手按压会感觉烂乎乎的，从原来的硬的状态变软，有液体渗出；或者是变得干干的，颜色发黑，煮不软，有种苦味。所以这样的紫薯就不适宜再继续食用了。

吃紫薯有什么要注意的

1、带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用，会引起食物中毒。

2、正常的紫薯也不可大量食用，紫薯属于产气食物，食用过多容易导致腹胀，消化不良。

3、紫薯的选购需注意，市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯，这类紫薯不适合食用。

紫薯刚发小芽还能吃吗

紫薯刚发小芽是可以吃的，但是不建议吃。

紫薯内含有非常丰富的果胶、维生素、淀粉、纤维素、矿物质，特别是有很多的花青素，具有很高营养价值；但是对于一些已经有小芽的紫薯可能并不会产生毒素，并且紫薯在发芽之后其中的营养物质可能会提供给紫薯的小芽，这时候就会影响到口感和营养物质，食用起来可能口感不佳；但是为了身体健康考虑，如果有发了芽的紫薯建议最好还是不吃，或者将发芽的部分挖掉不要最好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(生紫薯发软了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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