豆角热水下好还是冷水下好（豆角没熟透吃了会怎么样）
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原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2022-10-19 02:19:01 阅读() 收藏：36 分享：47 爆
小孩子喝果汁或吃水果都对身体很友好，可是您很有可能不清楚的是，若饮用及服用方法不正确，也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于豆角热水下好还是冷水下好的内容。
朋友种了些豆角，今天来吃饭时送了一大把，说是让我尝尝味道，豆角用热水焯的话几分钟能熟呢？
豆角热水下好还是冷水下好
热水好一些。
冷水焯一般是用于有涩味的根茎类蔬菜和带血的肉类，而用热水焯豆角能维持食物的脆爽口感和颜色，而且也不会导致豆角的营养成分流失，对于豆角等大部分蔬菜来说都是比较适用的，另外建议豆角焯完后再过一遍凉水，这样吃起来能有脆爽的口感，豆角不至于吃着有蔫软感。
豆角没熟透吃了会怎么样
引起肠胃不适。
豆角半生不熟吃了是有可能会引起食物中毒现象的，因为豆角中含有植物血球凝集素和皂素有毒因子，这两种物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能。
一般在患者进食生豆角后数小时内会出现中毒症状，豆角中毒多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性消化道症状，也有部分患者也伴有头晕、头痛、胸闷、等不适感。
豆角不焯水直接炒会有毒吗
炒熟就无毒。
豆角中的毒素需要通过高温才能破坏掉，如果不想焯水的话，直接炒也可以的，只要豆角炒熟即可，一般对于毒素含量高一些的豆角油煸5分钟，毒素含量相对低一些的油煸3分钟，毒素破坏后就无毒可食用了，但要注意的是要炒匀，避免豆角有毒素残留，而且豆角不能直接吃生的，一定要食用完全炒熟的豆角。
豆角开水焯几分钟能熟
3分钟左右。
将豆角焯水目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这些有毒物质，市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四类，这四种豆角中都含有上述毒素，其中荷兰豆、豇豆毒素含量相对低一些，开水焯1分钟左右即可，而四季豆、扁豆毒素高一些，焯水3分钟左右即可，如果担心不熟，可焯水至5分钟。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(豆角没熟透吃了会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于豆角的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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