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泡藜麦用温水还是冷水（藜麦浸泡后怎么发芽了）

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原创内容来源：新浪育儿时间：2022-10-19 10:11:02 阅读() 收藏：32 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，宝宝的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小宝宝的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于泡藜麦用温水还是冷水的内容。

一般来说，藜麦在煮之前都需要经过浸泡，但是听别人说在浸泡的时候有部分营养成分也会发生流失，那藜麦泡过的水要倒掉吗？

藜麦泡过的水要倒掉吗

泡藜麦用温水还是冷水

都可以。

对于泡藜麦是用温水还是冷水并没有具体规定，所以都是可以的，建议可以根据个人的需求来进行选择。

其中冷水泡是比较简单方便的，而温水的温度更高，所以浸泡的速度也会越快，如果赶时间的话那么建议可以用温水来进行浸泡，但是水温也不是越高越好，如果温度太高的话，也会造成藜麦营养成分的流失，所以建议使用40-50℃左右的温水即可。

藜麦浸泡后怎么发芽了

是藜麦的胚芽。

藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右，之所以会发芽是因为其中所含的胚芽，当藜麦经过浸泡或者煮熟之后，其中所含的胚芽就会吸水膨胀出来，所以就会出现“发芽”的情况。

但这种胚芽物质并不具有毒性，相反还是营养物质含量最集中的地方，经过浸泡之后还能够激发出胚芽中所含的活性物质，对人体来说营养价值也会更高一些。

藜麦可以不泡直接煮吗

不建议。

藜麦属于一种复合淀粉高膳食纤维食物，其质地比较硬，需要经过长时间的浸泡才能吸水变软，所以没有经过浸泡的藜麦是很难被煮熟的，煮熟之后吃起来也没有那么软糯。

而且没有浸泡的藜麦表面含有较多的皂角苷成分，如果食用过多的话就会引起人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以没有浸泡过的藜麦是不建议煮的。

藜麦泡过的水要倒掉吗

需要倒掉。

藜麦是一种天然生长的植物，在其生长的过程中为了抵抗害虫的入侵，藜麦的表面会含有较多的皂角苷成分。

这种成分具有一定的毒性，吃起来比较苦，所以藜麦在吃之前一般都需要经过浸泡，并用手轻轻地搓洗，以确保皂角苷成分能够溶解到水里，所以藜麦泡过的水一般都是要倒掉的，不能继续用来烹饪。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(藜麦浸泡后怎么发芽了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于藜麦的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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