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黄瓜解冻后变软还能吃吗（冻了的黄瓜怎么处理）

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孙耀辉育儿知识优质作者

咸阳育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-10-20 02:12:01 阅读() 收藏：49 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

从来到这个世界开始，宝宝就开始了探索世界的旅程。在这个过程中，爸爸妈妈起到了重要的推动作用，是他们认识世界的最大动力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄瓜解冻后变软还能吃吗的内容。

黄瓜最佳的食用时间在夏季，这时候的黄瓜是自然成熟的，口感比较好，但黄瓜很容易变质，不宜保存太长时间，因此人们会将其置于冰箱保存，有时候不小心就会将黄瓜冻伤，黄瓜冻了还可以吃吗？解冻后变软还能吃吗？

黄瓜冻了还可以吃吗

黄瓜解冻后变软还能吃吗

只要是没有变质，就可以吃。

黄瓜解冻后会变软，主要是因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，黄瓜细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，将其挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软；这时候的黄瓜虽然细胞壁已经破坏，但本质上是没有变化的，只是可能会造成营养的流失，要吃的话可以吃，但口感会变差。

冻了的黄瓜怎么处理

榨汁

冻了的黄瓜细胞已经破裂，生吃口感比较差，这时候可以将其榨汁喝，将冻了的黄瓜直接洗净，切丁，然后放进榨汁机中榨汁，适当的添加蜂蜜即可去除苦味。

炒熟

有些黄瓜中含有一定苦味素，冻住之后口味会更重，这时候建议将其炒食，这样可以使黄瓜的苦味素去除很大一部分。

黄瓜怎么储存到冬天

新鲜黄瓜想要从夏季储存在冬天是比较难的，很容易滋生细菌以及微生物导致其变质；这时候一般建议将其腌制后再吃。具体做法如下：

1、先将黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。

2、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。

3、期间大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。

4、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、然后将黄瓜控水，放进上一步骤调制好的料汁中腌至即可，这样可以保存很长时间，到冬天是没有问题的。

小贴士：将黄瓜储存到冬天，还可以将其晒干，晒干后黄瓜水分会被蒸发，蒸发之后很难变质，可以保存的时间也会更久。

黄瓜冻了还可以吃吗

看情况。

黄瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等成分物质，营养价值比较高，并没有什么明显的副作用，因此黄瓜冻住之后还是可以吃的。

只是冻住了的黄花，口感会比较硬，其次就是如果冻的时间比较长，可能会导致黄瓜冻伤，从而导致黄瓜变坏，这时候的黄瓜是不建议吃的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冻了的黄瓜怎么处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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