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小龙虾硬壳和软壳的区别（为什么有些小龙虾的壳是软的）

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原创内容来源：99健康网时间：2022-10-21 07:01:01 阅读() 收藏：34 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

年轻的父母易犯一些不正确的事情，倒并不是斥责，只不过是对于这一现况来强调一些问题罢了。此次就关键说说有关婴幼儿的健身运动对其将来的成长发育的关键功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于小龙虾硬壳和软壳的区别的内容。

小龙虾是现今热度很大的一种美食，市场上有硬壳的也有软壳的，不知道这两种哪个更好呢？

小龙虾硬壳和软壳哪个好

小龙虾硬壳和软壳的区别

1、外观不同：活的软壳小龙虾的外壳呈青灰色，且钳子偏瘦小；活的硬壳小龙虾的外壳呈黑红色，而钳子比较大。

2、肉质不同：软壳小龙虾肉质比较松散，没有嚼劲，而且钳子里一般没有肉；硬壳小龙虾肉质丰满紧实有嚼劲，钳子里面肉也很饱满。

3、保存时间：软壳小龙虾买回来一般只能保存两到三天，而硬壳小龙虾的生命力更顽强，放入水中可以存活七到十天左右。

为什么有些小龙虾的壳是软的

品种问题。

软壳小龙虾并不是被化学药品泡软的，也不是还未成熟完全，这是品种问题，这种小龙虾不管长到多大都是软壳的，和化学药品浸泡同样没什么关系。

软壳小龙虾也叫青壳小龙虾，外壳偏软且呈青绿色，青壳小龙虾因为壳偏软，烹饪的时候很容易入味。而且在生长过程中通常会有脱壳的现象，新长出来的皮同样是软壳。

硬壳小龙虾怎么吃

硬壳小龙虾是小龙虾品种的一种，有多种吃法：

1、红烧小龙虾：将硬壳小龙虾与辣椒、茴香、豆豉等调味料在锅中翻炒，焖煮，就制成了红烧小龙虾，这种口味比较适合重口味人群。

2、卤小龙虾：将清洗干净的硬壳小龙虾过一遍油以后，与鸡汤、排骨汤等一同放入煲内蒸煮，再加入调好的卤料包蒸煮一段时间，卤小龙虾就制好了。

小龙虾硬壳和软壳哪个好

各有其优点，看个人选择。

就生长环境来说，软壳的小龙虾一般比硬壳的小龙虾更好一些，没有过多的杂质和细菌，所以清洗的时候软壳小龙虾可能会更方便一些。

就其本身特征来说，软壳小龙虾肉质偏松散，容易入味，比较适合清蒸、蒜泥的做法。而硬壳小龙虾的肉质紧实有嚼劲，要长时间的蒸煮才能入味，适合油焖、红烧等做法，所以选择哪个主要看个人口味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(为什么有些小龙虾的壳是软的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于小龙虾的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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