香椿焯水后还要清洗吗（香椿焯水的正确方式）
孙梦辰育儿知识优质作者
太原育儿博主
原创内容 来源：妈妈网 时间：2022-10-30 16:10:04 阅读() 收藏：20 分享：74 爆
众所周知，多吃水果是有益于大家身心健康的，小宝宝也不能除外，可是给0~1岁的宝宝吃水果必须分外留意，下面小朗育儿网给大家了解一下关于香椿焯水后还要清洗吗的内容。
今天买了一些香椿芽回家，准备回家做菜吃，但不知道香椿芽炒之前要不要进行焯水，焯水之后还要不要清洗？
香椿焯水后还要清洗吗
需要。
香椿芽焯水的主要方法就是将其置于开水中翻滚，待其里面的亚硝酸盐稀释出，减少对人体的伤害，一般焯水之后香椿芽是需要进行清洗的，需要过一遍冷水，将其表面的杂质处理干净。
其次焯水之后的香椿芽不进行清洗，口感会比较软烂，炒熟之后没有嚼劲，不利于人体的健康。
香椿焯水的正确方式
生活中无论是哪一种方法吃香椿，都是需要进行焯水的，否则不能将其中的亚硝酸盐去除，容易对人体的健康造成威胁。
香椿焯水的方法主要是洗净的香椿沥干水分；然后在锅里加入清水煮沸；倒入香椿焯水1分钟左右，千万别放太久，不然香椿就会被煮熟了；拿出来后过凉水，香椿的叶子从红色变成了绿色即可。
香椿怎么吃最安全
1、吃的时候，用开水焯一下，可以减少硝酸盐。
2、尽量吃新鲜的香椿，室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升。
3、从营养来看，香椿最好是4月上旬吃比较好，研究发现嫩香椿，营养也最丰富，蛋白质、氨基酸都达到了最高峰，口感也是最好的。
香椿芽要不要焯水
要进行焯水。
香椿芽食用之前是需要进行焯水的，因为香椿芽口感比较苦，其次含有一定的亚硝酸盐，不进行焯水之后食用，口感苦涩的同时，还可能会对人体的肠胃健康造成威胁。
焯水可以将香椿中的亚硝酸盐稀释掉一些，食用安全性会更加高，所以香椿芽是需要进行焯水的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香椿焯水的正确方式)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香椿芽的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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